糯米烧卖精典做烧麦不会太难,归结为起来也就三大步走
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糯米烧卖
精典 做烧麦不会太难，归结为起來也就三大步走：提前准备包馅和擀面皮、烧麦整形及其上锅煮熟。此次我做的是糯米烧卖，追求完美简单，不和面，因此 一样用了饺皮。要想蒸出去的烧卖皮晶莹点，还可以将饺皮稍微擀薄些。整形就更简易了！捏得能立起来就可以了，彻底没难度系数。但是，总的来说，烧麦馅并不跟馄饨馅一样随便。它得是较为有粘性的，那样表皮才可以捏起來。像猪肉泥、檽米这种全是。要想口味丰富多彩点，能够下一些火锅配菜进来，最好荤素搭配都是有，那样植物油脂香味浓，吃起來都不腻~我今天这一包馅，尽管配搭很普遍，但依然能给人十足的意外惊喜哦！糯米烧卖的用材
| 檽米 250g | 香肠 1根（约40g） |
| 红萝卜 40g | 玉米 40g |
| 青豌豆 40g | 平菇水 100克 |
| 盐 4g | 糖 4g |
| 生抽酱油 15g | 香油 8g |
| 饺皮 16张 |
檽米烧卖的做法
流程1
将檽米清洗后，倒进冷水侵泡4钟头之上；再将侵泡好的檽米稍微控干水份，凉水上锅蒸50分鐘流程2
将泡开好的平菇滚刀块；红萝卜清洗后滚刀块；葱郁切割成葱段；香肠滚刀块；苞米脱粒预留*平菇提早清洗泡开；侵泡平菇的水留100克预留。流程3
热锅下油，下葱段进行爆香后，添加香肠丁、平菇丁煸炒匀称流程4
往锅中倒进青豌豆、胡萝卜丁和玉米煸炒匀称；再添加盐、白砂糖、生抽酱油、香油和100克平菇水煸炒至炒糖色流程5
倒进蒸熟的檽米煸炒匀称，这时包馅就提前准备好了流程6
将炒好的包馅揉结团，包进饺皮里，捏住，再放进铺有蒸屉布的笼屉上流程7
将烧麦凉水上锅，盖上外盖蒸15分钟就可以流程8
噔噔！美味果腹的糯米烧卖就搞好啦~流程9
煮熟的烧麦，每一个全是肥嘟嘟的，看见尤其可喜。表层的饺皮展现出比较晶莹的颜色，隐约显出了里边圆润而又色调丰富多彩的包馅。
流程10
趁着热夹起来一个，咬开很棒韧韧的表皮，檽米绵糯而不粘牙，伴随着热流暴发出浓郁的酱香型。流程11
掺杂着脆爽香甜的苞米、青豌豆、红萝卜及其香而有嚼劲的香肠、平菇丁，口味那就是十分的丰富多彩呐~糯米烧卖的做菜方法
烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！