青瓷广式月饼精典独家代理
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青瓷广式月饼
精典 独家代理 又是一年中秋佳节，今日做一道青瓷广式月饼，对比传统式中秋月饼，简易易入门，并且低油减糖十分身心健康。加上这青瓷一样的色调，看上去十分的醒目。 参加主题活动: #免费申领｜来向星厨西天取经！Hold住中秋节宴会！#中秋月饼的用材
| 粘米粉 60克 | 粘米粉 85克 |
| 糯米粉 60克 | 生鸡蛋 3个 |
| 蝶豆花 一小把 | 白糖 160克 |
| 纯奶 200毫升 | 鲜奶油 50克 |
| 食用油 16克 | 无盐黄油 35克 |
| 低筋粉 50克 |
月饼的做法
流程1
打进3个生鸡蛋，添加120g白糖，拌和溶化；流程2
再添加纯奶80g，鲜奶油40g，低筋粉40g，粘米粉35g，拌和结合；流程3
倒进锅中，添加35g无盐黄油，文火不断拌和；流程4
变为不粘铁铲的情况下，放进碗里放凉预留；流程5
一小把蝶豆花添加120g沸水，泡起来色调；流程6
碗中放进粘米粉30g，糯米粉30g，粘米粉20g，白糖40g，蝶豆花水120g拌和至无颗粒，再添加食用油8g再次拌和至彻底结合；流程7
盖上保鲜袋，用木签扎好多个小圆孔，水开上锅蒸二十分钟，取下至湿热；流程8
另取一个碗添加粘米粉30g，糯米粉30g，粘米粉20g，白糖40g，纯奶120g拌和至无颗粒，再添加食用油8g再次拌和至彻底结合；流程9
盖上保鲜袋，用木签扎好多个小圆孔，水开上锅蒸二十分钟，取下至湿热流程10
将以前搞好的奶黄馅儿揉发展条，切割成大概20g的段；流程11
将乳白色的冰皮和深蓝色的冰皮搓成条形，各取三分之一，结合搓成淡蓝色冰皮；流程12
将三色冰皮揉发展条，合在一起采用切成约20g上下的段儿，搓成小团子，用擀面棍擀成片状，将奶黄馅儿包入在其中，用中秋月饼模具压成型；流程13
搞好后放进冷藏室就可以。中秋月饼的做菜方法
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