私房写真【酸辣凤爪】 精典 这个菜既下饭小菜,或是我的小零食

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私房写真【酸辣凤爪】

精典 这个菜既下饭小菜,或是我的小零食,嘿嘿……

酸辣凤爪的用材

半成品加工鸡爪子(已煎炸过的) 500g 蒜头 全头
老陈醋 适当 适当
1勺 食用油 适当
生抽酱油 适当 蒜蓉辣椒酱 1汤勺
生姜片 风定 葱段 适当
八角 1个

酸辣凤爪的作法

流程1

将半成品加工鸡爪子对半斩开。

流程2

凉锅热油炒香大蒜,生姜片,八角后添加鸡爪子走红煸炒。

流程3

烹入辣椒酱,盐,白砂糖,老陈醋,生抽酱油,米酒一起煸炒。

流程4

添加小半碗水焖煮试味,炒糖色勾入淀粉水撒进葱段摆盘起锅。

流程5

制成品

流程6

制成品

流程7

制成品

酸辣凤爪的做菜方法

鸡爪子要焖煮够時间才更进味,香辣度随自喜。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!