私房写真【酸辣凤爪】 精典 这个菜既下饭小菜,或是我的小零食
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私房写真【酸辣凤爪】
精典 这个菜既下饭小菜，或是我的小零食，嘿嘿……酸辣凤爪的用材
| 半成品加工鸡爪子（已煎炸过的） 500g | 蒜头 全头 |
| 老陈醋 适当 | 糖 适当 |
| 盐 1勺 | 食用油 适当 |
| 生抽酱油 适当 | 蒜蓉辣椒酱 1汤勺 |
| 生姜片 风定 | 葱段 适当 |
| 八角 1个 |
酸辣凤爪的作法
流程1
将半成品加工鸡爪子对半斩开。流程2
凉锅热油炒香大蒜，生姜片，八角后添加鸡爪子走红煸炒。流程3
烹入辣椒酱，盐，白砂糖，老陈醋，生抽酱油，米酒一起煸炒。流程4
添加小半碗水焖煮试味，炒糖色勾入淀粉水撒进葱段摆盘起锅。流程5
制成品流程6
制成品流程7
制成品酸辣凤爪的做菜方法
鸡爪子要焖煮够時间才更进味，香辣度随自喜。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！