『一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法步骤图』YY吃货美食_家常菜菜谱大全
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用料
| 猪手 | 500g |
| 黄豆 | 300g |
| 冰糖 | 5颗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 自己把控 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 自己数几十粒哈哈 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺勺 |
一夹就断的黄豆焖猪蹄的做法
准备大刀哼哼哈嘿～剁手吧，放冷水锅中加入肥皂水(料酒)洗个七八分钟澡，看到漂了一层白色泡沫油脂捞出，用的猪手肉多
把爪子洗干净控干水分
豆子冷水提前泡发了6个小时
把香料备好好下澡用
锅烧爱情，放入薄油加冰糖炒出爱情的甜蜜
翻滚吧爱情，放入猪脚翻炒捣乱，均匀裹上色加入香料继续翻炒，为爱情增加色彩。
注入开水盖过猪脚，加入黄豆，1勺老抽，2勺酱油，2勺蚝油(用的吃饭的勺子)，大火煮开转至中小火炖20分钟，倒入压力锅30分钟，没压力锅的就小火炖1.5小时
压力锅炖半个小时已经软烂，放入平底锅大火收汁
爱情的结晶