生地黄风干后便会变为黑棕色或灰棕色

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  生地黄风干后便会变为黑棕色或灰棕色,它是生地黄一切正常的颜色反应,是合乎中国药典规范的真品生地黄,彻底能够 安心服食。

  新鮮生地黄的横断面色调为红褐色,但风干后便会变为黑棕色或灰棕色,这到底是什么原因呢?

  从科学研究的视角来表述,是由于生地黄中带有环烯醚萜苷,这类化学物质非常容易产生水解反应,转化成苷元。而苷元类化合物是半缩醛构造,物理性质更为开朗,更非常容易进一步产生汇聚或溶解。

  鲜地黄在风干的全过程之中,苷元类化合物遇热更非常容易产生缩聚反应,进而转化成黑棕色或灰棕色化学物质,让生地黄变为黑棕色或灰棕色。

  变黑是鲜地黄风干全过程中的一切正常色调转变,不容易危害生地黄的药用价值作用。

  查寻中国药典得知,真品生地黄“表层黑棕色或灰棕色,质过软而韧,不容易断裂,横断面黑棕色或乌灰黑色,有光泽度,具粘性”。

  因此 ,变黑的生地黄是符合实际中国药典规范的真品生地黄,彻底能够 安心服食。

创作者:孟老二干货知识(淘宝网小掌柜,运营各种真品中草药材)