用材东瓜白砂糖酱油酱油盐香油味精清炖冬瓜的做法小提示

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  • 来源:鲜芋美食网
红烧冬瓜 无论是外观设计,還是口味都和红烧排骨很相仿咧。。。老话上新世纪五十年代“全员制造大跃进”阶段,这菜菜就是说最时兴的红烧排骨的代替品了,经大伙儿实践活动5星五星好评的食谱。此外,热烈欢迎到我新浪微博@83小钟 ,手机微信xz5483xz ,公众账号“83小钟”或“xz83xz”来要我去玩~

用材  

东瓜
白砂糖
生抽酱油
酱油
香油
味精

清炖冬瓜的做法  

东瓜削皮去瓤,表层加上花刀改切割成格子

热锅下油,油烧之后入东瓜块煎至四面稍显金黄色后,把东瓜扒到锅边,正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀

再放进盐,适当生抽酱油,酱油让东瓜匀称着色

加一小碗水炒匀后盖上大锅盖,焖煮至东瓜到熟

加上香油,味精,火灾炒糖色,出锅撒上香菜就可以

小提示

1.东瓜表层打花刀容易进味。2.炒糖的那时候一定要留意千万不要炒糊了,掌握不太好得话宁愿少炒一会,糖快化完后就加东瓜炒匀。3.最终炒糖色的那时候无需收太做了,用那料汁石锅拌饭又是一美味佳肴~~