素赛螃蟹瑶柱大白菜滑蛋温馨提醒!见到有的人会加盐多做咸
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用材
| 瑶柱（沒有得话虾皮也成） | 一把 |
| 白菜 | 大叶子6，7片 小叶子10片 |
| 生鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 半勺子 |
| 米酒（可省） | 加蛋黄液里要是一点点or不必 |
| 芝麻油 | 出锅前点几滴 |
素赛螃蟹----瑶柱大白菜滑蛋的做法
瑶柱or虾皮小半碗热小水泡发 水留用
白菜切条横纵都能够
锅里放大白菜丝 放泡发瑶柱的水匀称撒半勺盐再最上边摆瑶柱盖大锅盖 文火煮（只放泡发瑶柱的水就可以了 一定要文火 大白菜会焖出汤 甜滋滋汤）
直至大白菜丝煮软 出汤打2个生鸡蛋在碗里 放一点点米酒 或是就不必放了无需彻底打撒 倒进锅里（大白菜丝瑶柱上较为漂亮）
盖大锅盖 直至蛋焖熟出锅滴一几滴芝麻油（讨厌就无需放还可以 我们家这位就抵触芝麻油 沒有芝麻油的版本号非常鲜）