三个祖传秘方做软嫩慕斯蛋糕的烫面香菜桃酥精典烫面葱花千层饼
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三个祖传秘方做软嫩慕斯蛋糕的烫面香菜桃酥
精典 烫面葱花千层饼,是山东名吃,纯正的应当用动物油来做,搞好的饼逐层明晰,用木筷挑动正中间,会呈螺旋形,口味外黄里暄,软嫩光亮,百吃不腻。 烫面葱花千层饼美味,可是烙起來确是有方法的。许多人做出去的,只有算作油酥烧饼,不可以称之为发面饼,由于,她们做的饼放到口中,左右两块嘴巴加起來也就一共三层,压根就并不是条理清楚的发面饼。要努力做到像店内卖的一样条理清楚,把握三招就可以。 第一,用食油最好动物油,最非常容易层次。亲人都不要吃动物油,我换了多种多样油,最后发觉,只能植物油作出的实际效果才可以和动物油做的匹敌。 第二,得用半烫面,那样才可以确保,烙好的饼外酥里软,口味筋道。 第三,最好是用平锅烙,重要时间还务必在八分熟的那时候,要一边烙一边举起轻摔,才可以震出层级,那样烙出的饼才条理清楚口味软嫩。香菜桃酥的用材
小麦面粉 220克 | 开水 120克 |
凉水 40克 | 植物油 30克 |
小麦面粉 30克 | 香辣 2克 |
小香葱 12克 |
香菜酥饼的做法
流程1
小麦面粉倒进很大器皿,倒进开水,用木筷搅拌成絮状物。流程2
倒进凉水合成面糊,盖保鲜袋醒30分鐘。流程3
醒好的面糊分为6个小面糊,取一个小面糊擀成才环形混沌皮。流程4
将植物油和小麦面粉、香辣翻拌添加切完的小香葱碎拌成香菜油酥。(油酥原材料:植物油30克、小麦面粉30克、香辣2克、小香葱12克)流程5
把油酥铺平在混沌皮上,一边搞成衣摆状,从另一边翻卷。流程6
卷好后捏住收边,再叠成环形。流程7
摁扁擀成玉米饼。流程8
锅里滚油,烙至两金黄色就可以。香菜桃酥的做菜方法
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