空气炸锅版汉堡胚精典全民动手的时日

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空气炸锅版汉堡胚

精典 全民动手的时日,窝在家乡再拾蛋糕烘焙手艺,沒有标准还要发挥特长,闲着没事都是闲着没事,大伙儿都动起来手快来!

汉堡胚的用材

高筋粉 200克 中筋面粉 50克
发酵粉 3克 白糖 20克
3克 130克
全蛋黄液 40克 无盐黄油 20克
椰油 5克 白芝麻 适当

汉堡胚的做法

流程1

所述食物除开无盐黄油、椰油、白芝麻,所有添加厨师机(蛋黄液留一点后边用),先加一档和面三分钟,随后用二档和面九分钟,添加无盐黄油和椰油,一档再将油揉入面里,大约三到五分钟,然后二档和面15分鐘,最终三档揉五分钟,取出面糊看一下是不是到手套膜环节,并不是再次揉,最该手套膜情况。

流程2

手里抹油取出面糊成环形,放进溫暖处醒发。盖上保鲜袋面盆上覆块湿纯棉毛巾,不可以让面糊弄死噢!

流程3

因为沒有大电烤箱,我此次醒面彻底靠觉得,面糊基础是以前的二倍大,手戳不回弹力就就行了。我就是把盆放到暧风机周边,开中等,十点到二十分钟转下盆,避免溫度不匀称,大约一小时上下进行。

流程4

醒面完毕的面糊,拿出去和面排气管,随后分为多份搓成环形放进磨具,标准限定,第二次醒面,我就是放到炒锅里开展的。炒锅水烧开,熄火,放进面糊醒面了三四十分钟吧,总之看见面旅长得比之前显著大就行啦!

流程5

空气炸锅要提早加热一下,放进吐司面包胚,150度十五分钟,完毕焖十多分钟就能够拿出来!

流程6

我还要家中的迷你型电烤箱烤了不必要的面糊,都是150度15分鐘。

流程7

看一下这一机构,证实吐司面包做得还非常好哦,绵软有延展性!极致!

汉堡胚的做菜方法

吐司面包最关键是和面和醒面,要有细心哦!烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!