红丝绒裸蛋糕~6寸海绵蛋糕胚精典

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红丝绒裸蛋糕~6寸海绵蛋糕胚

精典 以前看海外的照片就常常有那样简易装饰设计的生日蛋糕,近期发觉咱中国也忽然火起來,归还它起名字-裸蛋糕。不清楚是哪家优秀的人创造发明的,美美哒的不用说,可以粗心抹鲜奶油( ̄∇ ̄)

红丝绒裸蛋糕的用材

6寸黄油曲奇 食用油 40ml
牛乳 40g 生鸡蛋 2个
红曲粉 10g 发孝粉 5g
少量 柠檬水 少量
细砂糖 40g 低筋粉 50g
香草精 四分之一勺子 淡奶油 约200多g
细砂糖 淡奶油的十分之一 草莓苗草莓等

红丝绒裸蛋糕的做法

流程1

小麦面粉筛粉,一部分草莓苗切片,鸡蛋黄鸡蛋清分离出来(留意!!装鸡蛋清的容器一定要从头至尾没有水无油无鸡蛋黄!)

流程2

因此为了避免鸡蛋黄碎进到全部的鸡蛋清,独立拿一个小盘子分取得成功一个倒一个,失败的烧菜吃否

流程3

食用油和牛乳、香草精混和到沒有油星,晒入低筋粉、红曲粉、发孝粉拌两下,有小疹子没事儿,不必用劲搅避免出筋,倒进鸡蛋黄后混非常容易拌和丝滑。

流程4

没有水无油无鸡蛋黄的盆添加10g糖份、少量盐,滴少量柠檬水刚开始打鸡蛋清。电动打蛋器插进鸡蛋清提到时像照片一样的尖时添加20g糖份再次打。

流程5

那样的尖时添加剩余的细砂糖再次打,直至出現非常短小精悍站立的尖时刚开始混和一半到鸡蛋黄糊里,打鸡蛋清将会一共十几分钟上下,要有细心,电烤箱能够 刚开始加热180度。

流程6

一半鸡蛋清混和入鸡蛋黄糊之后再所有倒回剩余的鸡蛋清糊(由于液體流动性基本原理……),贴紧盆边转一下随后上方选择的技巧拌和,尽量避免拌和频次、速率要快,避免鸡蛋清破乳。

流程7

迅速倒进磨具,震两下震出汽泡,迅速放进电烤箱,150度60分鐘。留意从鸡蛋清做好后你速率能多快就多快!

流程8

黄油曲奇烤好后倒扣晾凉,出模。横着片成三片。

流程9

鲜奶油放糖拌和到78派发,刚开始装饰设计,依据自身喜爱,我正中间添加了碎草莓苗,上边还筛到了细砂糖。

流程10

在电冰箱里冰冰更美味可口♡

红丝绒裸蛋糕的做菜方法

我这一是6存的,8寸就乘于2!也有鸡蛋清的消磨絕對是海绵蛋糕的生命,大部分大部分不成功都和鸡蛋清相关!!烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!