平菇素鸡|下饭菜武器0人做过这家常小菜个人收藏
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用材
素鸡1只、平菇500克、八角、八角茴香、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、小米辣4个、老冰糖 | 个 |
平菇素鸡|下饭菜武器的作法
原材料清洗、配菜 如圖
热锅热煎炸素鸡 至双面淡黄
炸素鸡不沾锅秘笈:入锅后马上迅速慢推!如圖视頻。确保素鸡底边迅速炸成形,分毫不容易黏锅
按左右方式炸的素鸡、成色详细笔挺
低火煎料
平菇下凉水锅至煮沸,翻个身再烧5分鐘
素鸡、平菇放进炸过料的锅里,加生抽酱油3勺酱油2勺、郫县豆瓣酱2勺放水和素鸡平齐,低火炖10分鐘
加老冰糖 火灾炒糖色
摆盘
平菇素鸡 威士忌酒 兹~嗯~舒服