香蕉苹果巧克力派_安卓应用下载
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香蕉苹果巧克力派【Pie】
精典 之前在一家英式下午茶吃过一次南瓜蛋糕,很是美味可口,仿佛那就是第一次吃香蕉味儿的小点心。昨日不清楚哪儿来的设计灵感想干一个巧克力香蕉苹果混和的派,搜过许多奶油奶酪都感觉不符情意,不加思索自身随意造就了,尽管色香味俱全平平无奇,可是确实非常美味(>_<) Ps:内陷是自身造的,有点儿卡仕达,又不彻底是,勿喷…♡香蕉苹果巧克力派的用材
派皮6寸: | 低筋粉 37g |
高筋粉 37g | 凉水 20g |
无盐黄油 40g | 朱古力内陷: |
黑巧克力碎 50g | 牛乳 120g |
鸡蛋黄 1个 | 巧克力粉 3g |
低筋粉 2g | 玉米粉 5g |
绵白糖 25g | Top: |
淡奶油 100g | 细砂糖 10g |
巧克力粉 适当 | 香蕉苹果 二根 |
香蕉苹果巧克力派的作法
流程1
制做派皮:粉类混和筛到人造石台面上,放剁碎块的冷冻无盐黄油,再次用橡皮擦切割刀剁碎。流程2
堆成,正中间挖一个小坑倒凉水,迅速拌成面糊,留意,用轻按的技巧,降低出筋。流程3
成面糊再切两截,叠起来。流程4
再挤扁,不断3次,用保鲜袋包起來,放进冷藏室10分鐘。流程5
撒小麦面粉去胶,将派皮从电冰箱取下擀成小圆,再横纵叠3层,擀圆,不断3次。流程6
卡进磨具内,用蛋糕烘焙豆隔蛋糕烘焙纸压着,放进冷藏室5分鐘,烤箱预热180度。流程7
180度烤15分鐘拿出去,撤除蛋糕烘焙豆,再然后烤10分鐘就ok啦,出模晾凉。流程8
朱古力内陷:鸡蛋黄+筛粉粉类+10g绵白糖翻拌,牛乳+15g糖烧开,移开枪,倒一半到鸡蛋黄糊中翻拌,再所有倒回牛乳锅中再次加温,期内要不断拌和避免黏锅,待一开始浓稠所有倒进朱古力碎的盆中。流程9
用温存溶化朱古力,拌丝滑,晾凉至30度上下。注重的能够 过虑一下。流程10
刚开始组成,把清泠的酱倒进制冷的派皮里。流程11
放进剁碎的香蕉苹果块,我很喜欢这类尺寸的口味,糊的不美味╮(╯▽╰)╭放进冷藏室10分鐘。流程12
淡奶油+10g糖消磨,用方口裱花嘴挤在上边……流程13
提前准备吃的情况下筛上巧克力粉。流程14
我本人感觉只能朱古力的奶油奶酪比不上加了巧克力粉的味儿丰富多彩。流程15
╮(╯▽╰)╭开吃香蕉苹果巧克力派的做菜方法
做朱古力内陷一定要盯好大锅,十分很容易胡锅! 本人感觉这一派常温下的比冷冻的美味╮(╯▽╰)╭ 提议最好是做4寸一次吃一个的小派╮( ╯▽╰)╭烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!