黎麦干果全麦面包软欧包
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黎麦干果全麦面包软欧包
精典 煮了些黎麦揉到面糊里提升特色美食，再卷进来浓浓的干果，全麦吐司还可以很美味…黎麦干果全麦面包软欧包的用材
| A面糊用材↓ | 高筋粉 200克 |
| 全麦粉 50克 | 婴儿奶粉 15克 |
| 白砂糖 25克 | 耐葡萄糖发酵粉 4克 |
| 牛乳 190克 | 无盐黄油 20克 |
| 盐 4克 | 煮开的黎麦 40克 |
| 核桃肉 30克 | B卷进干果↓ |
| 蓝莓干 60克 | 核桃肉 40克 |
黎麦干果全麦面包欧包的做法
流程1
面糊原材料除无盐黄油、盐、黎麦、核桃仁以外的全部食物放进厨师机，刚开始和面…核桃仁提早切割成小小块预留。流程2
待面糊揉到造成筋度，有一定的抗拉性流程3
添加无盐黄油和盐，再次和面…流程4
再次和面到拓展环节流程5
添加核桃肉和煮开的黎麦流程6
再次和面到黎麦、核桃仁匀称的揉到面糊里，随后把揉洗脸盆封住保鲜袋，盖湿水放到溫暖潮湿处开展第一次发醇。流程7
待面粉发酵到类似2.5倍大，看面糊情况，无名指沾小麦面粉在面糊上戳一个洞，洞边不收缩，面糊不坍塌，就是说发醇好啦。流程8
取下面糊到控制面板上，轻轻地轻按排气管，将面糊均分为2个面糊，轻轻地卷圆…盖湿水静放松驰15分鐘。
流程9
取一个松驰好的面糊，拿擀面棍擀圆流程10
翻面儿，把核桃肉、蓝莓干尽可能匀称的铺在混沌皮上流程11
随后，由上而下收着卷起來，卷好的面糊，封口轻按到一起，捏住。流程12
2个面糊各自整形美容进行后，将封口往下置放在烤盘里，盖湿水置放，开展第二次发醇。流程13
待面糊二次发醇到2倍大，在面糊表层拿喷水壶喷一点儿水，用面粉筛筛少量小麦面粉在面糊表层，拿割刀扎出自身喜爱的图案设计流程14
放进加热好的电烤箱，190度，左右火，烤25分鐘上下。流程15
将烤好的吐司面包取下，晾在网上放凉就可以服用…这个吐司面包吃起來有浅浅的奶香气，再加干果的香气，味儿是蛮丰富多彩的。黎麦干果全麦面包软欧包的做菜方法
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