四寸加宽甘纳许淋面蛋糕

  • 时间:
  • 浏览:3
  • 来源:鲜芋美食网

四寸加宽甘纳许淋面蛋糕

精典 时下最为时兴的加宽淋面蛋糕,颜值爆表、有品位的蛋糕,朱古力控的各位朋友绝不允许错过了,确实美味啊。 参加活动: #偶像派&实力派演员#

甘纳许淋面蛋糕的用材

低筋粉(生日蛋糕体) 90克 白砂糖(生日蛋糕体) 80克
生鸡蛋(生日蛋糕体) 4颗 牛乳(生日蛋糕体) 65克
巧克力粉(生日蛋糕体) 10克 食用油(生日蛋糕体) 50克
鲜奶油(豆沙裱花) 250克 白砂糖(豆沙裱花) 20克
巧克力粉(豆沙裱花) 10克 黑巧克力(甘纳许) 50克
鲜奶油(甘纳许) 36克 牛乳(甘纳许) 10克
新鲜水果 适当

甘纳许淋面蛋糕的作法

流程1

低筋粉和巧克力粉混和筛粉。纯奶,食用油放进器皿里。

流程2

充足搅拌乳状液成酸牛奶状。

流程3

添加粉类画Z字或N字翻拌至无粉剂情况。

流程4

添加鸡蛋黄翻拌放一边。

流程5

蛋白质分三次加白砂糖,用电动打蛋器髙速消磨。

流程6

加满第三次糖也就是说蛋白质湿性发泡的情况下电动打蛋器改低速档再次消磨,那样的蛋白霜更细致。

流程7

提到电动打蛋器出現小直尖就就行了,也就是说偏干发。

流程8

取三之一蛋白质到可乐果鸡蛋黄糊里翻拌。 四寸加宽甘纳许淋面蛋糕#有长相的实力派演员#的作法流程详解9

流程9

倒回蛋白质里用搅拌的技巧翻拌。

流程10

拌好的面浆粘稠有光泽度。

流程11

倒进磨具,以便让制成品苗条一些,我烤了4个四寸和一个4寸加宽磨具,由于我想做加宽四寸淋面。这一依据你要想的淋面蛋糕来挑选磨具。药方是1个八寸或是制成2个六寸或是8个小四寸的量。当你只想干四寸加宽能够 药方递减做4个小四寸充足了。

流程12

电烤箱提早加热,容易上火140度,去火140度中下层烤55分鐘,还差10分鐘的情况下把小4寸取下来,加宽的要烤55分鐘。

流程13

烤好凉透出模,4寸加宽生日蛋糕分为4片,还可以立即用3个小四寸,依据自身要求调整生日蛋糕片数。

流程14

鲜奶油加白砂糖打进略微有纹理添加筛好的巧克力粉。用蛋抽手动式搅拌匀称至能收面的情况。不必打进太硬那般抹面能很不光滑。

流程15

铺平可乐果豆沙裱花摆着一层新鲜水果,再抹一层豆沙裱花盖上一片生日蛋糕。

流程16

加进令人满意抹平表层。放冷藏室最少三十分钟之上或是更久一点,让生日蛋糕体充足制冷才好淋面。

流程17

这时候能够 做甘纳许淋面了。鲜奶油防水防火加温至60度上下,添加纯朱古力渐渐地搅拌溶化,溶化后添加牛乳10克,假如情况早已较为稀那么就不用牛乳了,看状况充分发挥。

流程18

搞好后装进裱花嘴。

流程19

制冷的生日蛋糕拿出去,裱花嘴剪一个小小的口,从生日蛋糕顶端正中间刚开始一圈一圈转动挤淋就可以。必须变长的地区多挤一点儿就可以了。

流程20

依据自身的爱好装饰设计一下就就行了。

流程21

有品位的淋面蛋糕。

甘纳许淋面蛋糕的做菜方法

你能挑选自身喜爱的随意几寸的磨具来做,我得出的药方生日蛋糕体是一个8寸或是二个6寸或是八个4寸的量。豆沙裱花和甘纳许淋面全是一个加宽4寸有剩的,还可以制成6寸。甘纳许淋面能看最后的稠稀度调整,假如稠了淋不顺畅能够 加牛乳进来调,太稀了将会挂不住,那还要再天赋加点朱古力进来。淋面和收面全是孰能生巧的工作,多练都能够,我是第二次做,好赖有点发展了。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!