小麦面粉25克糖酥小饼的做法
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传统式糖酥小饼
精典糖酥小饼的用材
小麦面粉 330克 | 糖 5克 |
水 200克 | 油酥:小麦面粉 50克 |
油酥:动物油 50克 | 表层装饰设计:芝麻 适当 |
红糖馅:老红糖 60克 | 红糖馅:小麦面粉 25克 |
糖酥小饼的做法
流程1
做酥油,我的是动物油,还可以用食用油替代。流程2
添加小麦面粉,搓揉结团。流程3
制做水千层酥皮,小麦面粉,添加少量动物油,白砂糖,搓揉结团。流程4
静至十多分钟。流程5
少量小麦面粉放进微波炉加热微熟,1.2分鐘就就行了。流程6
添加老红糖。拌和匀称。流程7
水油性皮肤均值分为小包子皮。流程8
包入酥油,揉成椭圆形,按扁。流程9
擀薄。流程10
翻卷。流程11
再按扁成椭圆型。流程12
擀薄。流程13
翻卷。流程14
用手指头朝正中间按一下。流程15
成那样,再按扁。流程16
擀圆,好像饺皮,不用太薄。流程17
包入红糖馅。流程18
像做包子一样。流程19
褶皱朝下,按扁。流程20
光洁面刷冷水。流程21
轻按上白芝麻。流程22
放进电烤箱,左右火120度,20分鐘上下。流程23
热腾腾公布。糖酥小饼的做菜方法
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