炼奶馍馍自小在重庆市长大了,习惯清甜味的馍馍

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炼奶馍馍

自小在重庆市长大了,习惯清甜味的馍馍,长大了在北方地区,压根难买,只能商场冷冻的奶香馒头,干脆自己做

炼奶馍馍的用材

酵母菌 3g 普通面粉 300g
炼奶 50g 白糖 30g
水140g或是150g牛乳

炼奶馒头的做法

流程1

原材料结合

流程2

吐司面包桶放进酵母菌和水或是牛乳,搅拌均匀以后添加别的原材料

流程3

搅拌成无粉剂絮状物,以便防止面包机起动小麦面粉在桶里飞舞

流程4

面包机和面程序流程二十分钟,随后发醇程序流程一小时,假如无需面包机自主揉面和发醇,自身观查時间,发醇至面糊二倍大,手指头沾粉剂戳面糊洞不容易收缩坍塌就可以了 炼奶馒头的做法流程详解5

流程5

面垫撒粉剂,面糊取下手揉排气管,面糊一分为二,各自擀长擀宽

流程6

面皮表层刷水,卷成才条,用力从正中间往两侧搓长,用刮刀切割成匀称小剂子,放进笼屉醒面15到二十分钟

流程7

水开后放进笼屉,低火15分钟,熄火闷3到五分钟再解开大锅盖

流程8

凉透后装进薄膜袋或是密封罐,以防外皮弄死,不必要的可冷藏

流程9

甘甜绵软,能够蘸炼奶吃,还可以煎炸吃

炼奶馍馍的做菜方法

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