大饼夹炭火烤肉精典亲人都很喜欢吃

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大饼夹炭火烤肉

精典 亲人都很喜欢吃各种各样摊煎饼,也喜爱吃烤肉,用利仁电饼铛在家里就能轻轻松松吃各种各样饼,炭火烤肉也是易如反掌,美味可口大饼夹炭火烤肉也是随时随地爱吃就吃。利仁电饼铛就是说如些骄纵~ 参加主题活动: #利仁电饼铛全程升級#

大饼夹炭火烤肉的用材

高筋面粉 250g 140g
酵母粉 4g 4g
花椒面 2.5g 芝麻 适当
生抽酱油 20g 酱油 20g
白砂糖 12g 米酒 30g
3g 黑胡椒粉 1g
芝麻油 40g 玉米粉 6g
20g 小葱 1根
牛肉(牛羊肉) 350g (纯蜂蜜、香莱) 适当
食用油 适当

大饼夹烤肉的做法

流程1

先将小麦面粉和酵母菌倒进盆里

流程2

添加温开水拌和成絮条形(不一样小麦面粉吸水能力不一样,可依据具体情况调节水的使用量)

流程3

搓成面糊,将面糊揉至柔顺细腻填满延展性,放进盆里,盖上保鲜袋,在溫暖的自然环境下醒面约三十分钟

流程4

醒发面团的情况下能够来腌制牛肉。将牛羊肉切割成片状(牛羊肉我选择的是里脊) 大饼夹炭火烤肉#利仁电饼铛,烙烤不翻锅#的作法流程详解5

流程5

切完的牛肉片放进碗中,添加切开的葱根、酱油、生抽酱油、黑胡椒粉、白砂糖、芝麻油、玉木薯淀粉、米酒、生姜沫等调味品

流程6

抓匀后静放腌渍二十分钟之上

流程7

然后用1:1的水和纯蜂蜜调均匀备用

流程8

香莱清洗再切小备用

流程9

牛肉腌制时面糊也类似醒发好了。醒面后的面糊会比以前大一些。将控制面板抹上一层油防粘,放上面糊挤扁

流程10

用擀面棍将面糊擀改成正方形状

流程11

在面糊表层擦抹上一层食用油,再匀称抹上花椒面

流程12

将面糊从一端向另一端翻卷,卷紧

流程13

随后切割成尺寸类似的10份

流程14

切完的面段横切面如图所示 大饼夹炭火烤肉#利仁电饼铛,烙烤不翻锅#的做
法流程详解15

流程15

随后将两边横切面捏住

流程16

然后一端放到砧板,建筑立面放起后挤扁

流程17

用擀面棍轻轻地擀改成约10厘米的环形混沌皮状

流程18

混沌皮双面刷上调配好的蜂蜜柠檬水

流程19

放进白芝麻上匀称地粘满白芝麻后静放十分钟

流程20

电饼档先加热后然后将左右盘各刷上一层食用油,放进混沌皮,盖上外盖独立烙烤四分钟。烙烤的大饼发起來并表层成橙黄色就可以取下

流程21

然后就可以用电饼铛做炭火烤肉了。将电饼铛180℃摊平,关闭上盘加温,仅用下盘。倒进适当食用油烧开,随后倒进腌渍好的牛羊肉

流程22

持续煸炒至牛羊肉彻底掉色至熟,关火拼添加切小的香莱炒匀就可以

流程23

将大饼用刀横切面一刀(不必断开),随后填写炭火烤肉就可以服用。

流程24

制成品图

大饼夹炭火烤肉的做菜方法

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