千层酥皮菠萝油精典独家代理

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千层酥皮菠萝油

精典 独家代理 立即法做的菠萝油一样美味!

千层酥皮菠萝油的用材

主面糊 70克/个 高粉 1斤
60克 5克
生鸡蛋 50克 酵母粉 6克
婴儿奶粉 26克 牛乳 100g
无盐黄油 30克 千层酥皮 27克/个
低筋粉 140克 无盐黄油 100g
婴儿奶粉 30克 细砂糖 80克
生鸡蛋 30克 1小撮

千层酥皮菠萝油的作法

流程1

除无盐黄油,盐外先拌和其他原材料,打成粗膜添加无盐黄油和盐打成手套膜

流程2

卷圆发醇二倍大

流程3

发醇好后,排气管切分70克/个,松驰二十分钟

流程4

在面粉发酵的情况下能够提前准备千层酥皮,将原材料揉匀,鸡蛋液分次添加,揉好后放冷藏室预留

流程5

切分千层酥皮27克/个

流程6

将千层酥皮擀圆擀扁,包入面糊渐渐地收边

流程7

卷圆一些 千层酥皮菠萝油的作法流程详解8

流程8

用刮刀划到花纹,发醇二倍大

流程9

发好的面团刷上鸡蛋液掺烧,风炉170度12分鐘上下

流程10

美味可口既成

千层酥皮菠萝油的做菜方法

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