【蛋糕烘焙】核桃酥精典独家代理初学者
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【蛋糕烘焙】核桃酥
精典 独家代理 初学者蛋糕烘焙新手的首次亮相！核桃酥的用材
| 核桃肉 60克 | 低筋粉 180g |
| 玉米粉 40g | 发孝粉 6g |
| 植物油或植物油 80g | 细砂糖 50g |
| 盐 3g | 生鸡蛋 一个 |
核桃酥的做法
流程1
将核桃肉放进电烤箱，160度烤五分钟，制冷后去皮、剁碎备用流程2
将生鸡蛋打撒后留四分之一用以后边擦抹鸡蛋液，剩下一部分与油、细砂糖、盐搅拌均匀。流程3
将小麦面粉、发孝粉、玉米粉混和后，筛粉、与流程二搅拌均匀。流程4
倒进碎核桃肉，捏结团。分成35g的包子皮，搓成扁圆形，放进铺有锡纸的烘烤盘上、刷上鸡蛋液。流程5
电烤箱上170度，下150度，加热后烤二十分钟，转上150度，下140度烤五分钟。核桃酥的做菜方法
1、每一烤箱温度有差别，烤箱温度時间供参考，没法把握溫度，能够 先火灾着色，转文火慢烤。2、转文火烤是以便使內部烘干，做出去的核桃酥更松脆。3、烤的全过程中，着色后可以用锡箔纸遮盖，避免烤糊。4、面糊不必过多揉，混和匀称就可以，不然不松脆。5、沒有拍图，早已按秘方做了很数次，都成功了，实际上就是说将秘方的原材料先后混和，关键磨练的是烤箱温度的把握。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！