用材  

黑麦素菜包的做法  

木耳提早用小水泡软。随后先揉面再解决包馅。黑麦粉，小麦面粉，酵母菌放进盆里用温开水揉面。搓成光洁的绵软适当的面糊，盖上保鲜袋预留。（我以便口感好一些，因此加了一部分的小麦面粉。对减肥规定较为高的，能够所有换为黑麦粉。）

豆腐放开水里煮三分钟，捞出来晾凉预留。自来水煮一下是以便除去豆腥味儿。

锅里放适当的油，倒进做好的鸡蛋炒散预留。红萝卜擦成细丝，放入炒过生鸡蛋的锅里煸炒两三下盛出预留。晾凉的水豆腐剁碎，木耳剁碎。依据本人的爱好加适当的葱段，生姜沫，盐，生抽酱油，香油，白胡椒粉调料。喜爱吃辣椒的能够天赋加点油辣子或是辣酱。我此外加了少量芝麻油调料，尽管香油的热量略微高一点，可是加的并不是很多。

包馅调准后，面糊略微再揉一下，分为尺寸适合的包子皮，用保鲜袋盖好，准备开始包饺子馅儿了。

对于包子的包法，大家百度一下视频吧。我不太爱，总之我自个吃不嫌丑。食谱分量能够制成18个小朋友握拳尺寸的小笼包。能够依据自身的胃口制成适合的尺寸，我算着一餐吃2个的。

包裹后，盖上大锅盖，发醇40分钟上下。看见小笼包变大一圈儿就可以刚开始蒸了。火灾蒸18至二十分钟，闷五分钟再打开表盖。

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