“生抽藤椒面”,生命就是说藤椒油
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用材
鲜面条 | 100g(一人份) |
盐 | 一克 |
生抽酱油 | 2勺(约20克) |
藤椒油 | 小勺(约5克) |
黑胡椒粉 | 一克 |
【生抽藤椒面】的作法
1. 烧一锅水用以煮面条。
2. 烧开的另外,调高汤。提前准备一个海碗,先后放进1g盐、40g生抽酱油、小勺藤椒油(约5克)和少量白胡椒粉预留。
3. 水烧开后,放进鲜面条。不一样的面条煮法略微差别:煮挂面和干横切面时,水小开即下边,用低火煮面条。煮焖面或湿横切面时,水大开落下边,用灶火烧开。
4. 煮面条的另外烧一壶沸水。将35b250l的沸水倒进配有高汤的碗中。
5. 将煮开的鲜面条捞入碗中。
6. 最终加小香葱或火锅配菜。