荤菜吐司面包荤菜馅包不逊于肉包的!还是科学饮食来的!
- 时间:
- 浏览:160
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
用材
红萝卜 | 1/三个 |
生鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适当 |
苞菜 | 1/4个 |
高筋面粉,我此次用的是高筋的 | 1斤 |
酵母粉 | 2.5克 |
白砂糖沙 | 150克,讨厌甜的能够 少点,这一量本人感觉很甜 |
水或牛乳 | 200克,我这个用了250克,稍微软公司了点 |
荤菜面包的做法
我依靠面包机和面的,有方法和面的亲還是手工揉面比较好,把酵母菌溶化添加小麦面粉,放糖,水等,把面和结团,发在面包机里第一次发醇最舒适了,当然发醇的得等很久,面粉发酵到二倍大的情况下拿起來揉,有方法揉多长时间就揉多长时间,现在我没法了,因此扔回面包机揉面
面包机揉好啦拿起來,看但是,還是自身手工制作再揉多两下,就成那样了
把揉好的面糊分为七份
没份再分成二份,制成二个吐司面包,一共14个吐司面包
把搞好的吐司面包擀扁
在等面粉发酵的情况下做荤菜馅,把苞菜,红萝卜切丝,加适当盐,少量油耗,少量油,少量色拉油
把擀扁的吐司面包添加荤菜馅,捏褶皱,包好!
全部包好啦,缺乏一点荤菜馅,二个制成馍馍
用锅放水,烧到类似30℃情况下,把搞好的小笼包放进去,二次发酵!没法说多长时间,得看情况,那样就好了!开枪蒸!留意笼屉要摆好,不可以漏汽
蒸熟,焖好啦打开表盖
制成品一
制成品二,白面馒头