红豆糯米饼怎么做最好吃_红豆糯米饼的做法步骤图解

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香脆拉丝的红豆糯米饼

精品 独家 经常和姐姐一家出去野餐,每次都会做这个快手的红豆糯米饼,揉好面大朋友小朋友一起搓,既消磨了时间又增进了大家的感情。喜欢的也和家人一起做起来吧(๑•ั็ω•็ั๑) 参与活动: #换着花样吃早餐#

红豆糯米饼的用料

糯米粉 适量 适量
蜜红豆 适量 适量

红豆糯米饼的做法

步骤1

糯米粉我选的这种水磨糯米粉,口感好一点。

步骤2

根据需要准备好糯米粉

步骤3

加适量的水,少量多次加。

步骤4

跟揉面粉一样,先用筷子搅成絮状,再用手揉。水量一定多次加入。不成团就加水,太粘手就加粉。

步骤5

把面团揉的偏软一点,像图中这样,手指能轻轻戳动。揉好的面盖保鲜膜静置5分钟。

步骤6

我用的现成的市售蜜红豆,这个挺甜的,所以糯米粉团中不需要再加糖。如果介意有添加的就自己做蜜豆吧。

步骤7

取一小块面团搓圆搓的多一定要盖保鲜膜,面团很快就变干了。

步骤8

用手指中间按个小洞,加入适量的蜜豆包好。再搓圆按扁。

步骤9

按扁的样子,这一步尽量把蜜豆按的均匀一点。因为面团没有糖,后面吃起来的口感才好。

步骤10

不粘锅加适量的油,加入按扁的饼坯。油一定不要省略,不然成品不够脆,面皮发干。

步骤11

小火煎,期间多次翻面。

步骤12

一定一定要小火,不然外面糊了里面还没有熟。

步骤13

煎至两面金黄就好了。

步骤14

出锅装盘

步骤15

来个特写

步骤16

再来一个

红豆糯米饼的烹饪技巧

糯米不易消化,不宜多吃。太小的宝宝就不要吃了(๑•ั็ω•็ั๑)做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!