杂粮甜粥怎么做最好吃_杂粮甜粥的做法步骤图解_真馜花

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杂粮甜粥—苏泊尔精钢球釜电压力锅食谱

精品 杂粮粥,说实话,我是第一回做。因为杂粮需要的材料多,而且很多食材都是需要预先泡好,例如豆类,冬天是需要浸泡一晚,如果心血来潮想要吃的话,还吃不成,因为如果耐火食材不浸泡直接煲的话,需要的时间至少是要2小时。但如果有苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q,就不用烦恼了,我特意不浸泡所有材料,洗干净直接放入锅里,用它默认杂粮粥40分钟的模式运作,40分钟后粥已经软绵,所有材料都很软了,超级方便啊,以后可以随时想吃就随时做了!如果是预约模式的话,按杂粮粥,口感选偏硬,时间是35分钟,因为预约的同时,食材都在浸泡,所以不用那么长时间。高压烹调和常压烹调相比,主要有三大差异:一是温度高,由于压力提高,沸点随之提高,约在108~120℃之间。二是由于压力高,烹调时间只是常压烹调的1/3,其中除了升温和降温时间之外,真正处于高压的时间并不长。三是密闭,有一定的真空度。这三大特点,使得高压烹调在保存营养素方面,存在着一定的优势。用高压锅烹调有色豆子,无论是煮还是蒸,在相同软烂程度下,都能减少抗氧化性的损失。比如说,黑豆高压煮15分钟之后,氧自由基吸收能力损失率只有9%;绿豌豆高压煮15分钟后,氧自由基吸收能力不仅没有下降,反而有所提升,达到原来的224%。高压烹调之后,可能会产生一些新的抗氧化成分,也可能是和碳水化合物结合的多酚类物质变成游离状态,从而增强了它的抗氧化性质。如果想更多地得到杂粮粥当中的防病、健身好处,用高压锅来烹调,是一个相当不错的选择。既方便,又能最大程度地保存营养。对于那些工作繁忙的人们,不妨买一个电高压锅,把各种原料和水加进去,按动按钮,就可以洗菜切菜了。等到菜肴上桌的时候,一锅香喷喷的杂粮粥也做好了

杂粮甜粥的用料

红豆 30g 红皮花生 30g
黑小米 60g 薏米 30g
糙米 30g 黑燕麦小麦胚芽 35g
桂圆 30g 鲜百合 90g

杂粮甜粥的做法

步骤1

准备好各种杂粮材料,杂粮品种随自己喜好放

步骤2

把鲜百合一片片剥开,用水浸泡后洗去表面的泥土

步骤3

将苏泊尔鲜呼吸100 SY-50HC18Q电压力锅插上电源,逆时针旋转解锁扭扣,确保是解锁状态。

步骤4

再按下这个银色按钮就能开盖

步骤5

把除黑燕麦小麦胚芽外的其他食材洗净,然后将所有食材放入陶晶球釜内胆里。

步骤6

加入水,水量加到粥的1.5水位线,如果是3-4人份,则把小米改成30,水位到1的位置,其他材料已经不多,所以不用减量

步骤7

盖上盖子,确保盖子是上锁的状态,选择杂粮粥模式,默认是40分钟,点开始。

步骤8

结束后确保锁已经解开,然后再开盖,加入适量的糖,不喜欢甜的则不用加糖,本来我加的是冰糖,但是不够了,后来加了红糖,所以粥的颜色显红色。

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

成品

步骤12

成品

步骤13

成品

步骤14

欣赏一下苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q

步骤15

盖上探针能卸下

步骤16

方便清洗

步骤17

贴心把手,不怕烫手

杂粮甜粥的烹饪技巧

此方为5-6人份做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!