紫薯芝士糯米糍怎么做最好吃_紫薯芝士糯米糍的做法步骤图解

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紫薯芝士糯米糍

精品 独家 中国饮食文化的确博大精深,而且随你自己心愿创新,本人孤陋寡闻,截止目前没见到与我这同款的,现在把这个紫薯芝士糯米糍分享给大家。

紫薯芝士糯米糍的用料

【糯米皮用食材】: 糯米粉 160克
木薯粉 20克 玉米淀粉 20克
白糖 30克 牛奶 210毫升
玉米油 1勺 【紫薯芝士馅食材】
紫薯 200克 芝士 30克
10克 【包糯米糍用食材】: 为不粘手
熟糯米粉 10克

紫薯芝士糯米糍的做法

步骤1

紫薯切块,蒸15分钟

步骤2

用勺子压成泥放10白糖拌匀,盖上保鲜膜,还有芝士,放一边,备用。

步骤3

将糯米面,玉米淀粉,木薯粉,糖,玉米油放一起搅拌,牛奶慢慢加入,搅拌成这样没有颗粒的稀糊状,用勺能滴落出花纹状,上蒸锅蒸20-30分钟。

步骤4

在这个空挡,把馅包好,用紫薯包裹上芝士,揉成圆球,我忘了拍照。

步骤5

蒸熟后,拿铲子快速翻拌,等糯米不烫手就取一块,在手心里压扁,放入和好的紫薯芝士馅

步骤6

包成圆球,收口要收瓷实了,或收口冲上摆放,这是我出锅后悟到的。

步骤7

滚上熟糯米粉,熟糯米粉就是提前将生粉用不粘锅小火慢慢炒熟,颜色变黄就熟了,我这个是上次剩的熟糯米粉

步骤8

放入烤盘,烤盘锡纸上最好刷一层薄油,糯米糍表面刷一层蛋黄液,撒上芝麻,我想收口冲上比较好

步骤9

烤箱中层,上下火180℃,10分钟,如果烤完后掰开芝士没化,请继续加热5分钟

步骤10

成功,掰开有拉丝

步骤11

完美!糯米,紫薯,芝士的完美结合。

紫薯芝士糯米糍的烹饪技巧

凉后吃的时候,直接用微波炉略微叮一下,热透了就可以开动啦做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!