水煮肉片怎么做_水煮肉片的做法视频_板刀面与馄饨汤
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水煮肉片
精品食材清单
| 里脊肉 300克 | 包菜 100克 |
| 白糖 3克 | 花椒 十几颗 |
| 干红辣椒 5克 | 郫县豆瓣酱 2汤匙 |
| 盐 5克 | 生抽 1汤匙 |
| 干淀粉 10克 | 蒜泥 20克 |
| 鲜鸡汁 2-3滴 | 黑胡椒 适量 |
| 香葱 适量 |
烹饪步骤
步骤1
准备所需要的食材,里脊肉切成薄片步骤2
里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆步骤3
包菜洗净，撕成大片步骤4
香葱去掉葱白洗净后切成段步骤5
干红辣椒用水泡软，剪成丝步骤6
热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒步骤7
辣椒炒出香味后盛出备用步骤8
在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒步骤9
炒香后放入一半的蒜泥翻炒步骤10
放入白糖步骤11
倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味步骤12
放入包菜叶烫软步骤13
包菜烫软后捞出，垫在容器的底部步骤14
锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片步骤15
放入鲜鸡汁步骤16
肉片变色后连汤一起倒入容器里步骤17
放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱步骤18
炒勺里放油，烧热步骤19
浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！小贴士
我非常喜欢吃水煮肉片，大学时候就喜欢吃，虽然没做过，也不会做，但仍是非常喜欢这道菜，所以看到原作者这道菜谱我就转载了，希望大家也喜欢！此菜并非出自本人之手，原作者为猪猪的幸福城堡做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！