8寸戚风蛋糕怎么做_8寸戚风蛋糕的做法_海霞的厨房
- 时间:
- 浏览:325
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
8寸戚风蛋糕
精品 这个配方做出来的戚风蛋糕特别好吃。口感松软，真的像海绵一样。 参与活动: #快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#食材清单
| 牛奶 65g | 调和油 30g |
| 白砂糖 80g | 低筋面粉 90g |
| 鸡蛋 5个 |
烹饪步骤
步骤1
食材大合影。步骤2
牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。步骤3
将蛋清和蛋白分离。步骤4
搅拌均匀。步骤5
筛入低粉。步骤6
搅拌好的样子。步骤7
下面开始打蛋白，这个时候可以先把烤箱预热上。白砂糖分三次加入。打到鱼眼状态时加入三分之一白砂糖。步骤8
在打几分钟二次加入白砂糖。步骤9
打出纹路以后三次加入白砂糖。步骤10
蛋白打好以后，取三分之一加入蛋黄中，切拌或者翻拌即可，千万不能打圈拌。步骤11
最后把蛋白和蛋黄均匀混合后，倒入铺好锡纸的磨具里。震出气泡。步骤12
放进预热好的烤箱。上下火155度。我的烤箱放的是下层。45分钟。步骤13
烤好以后倒扣在网上，半个小时以后脱模。这张图片是我上次做的十寸的。小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！