不舍得一咽下到咽喉里的京味儿甜点
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用材
核桃肉 | 40g |
大枣 | 100克 |
椰枣 | 30g |
新鮮椰肉 | 40g |
矿泉水 | 1200g(煮红枣) |
不舍得一咽下到咽喉里的京味儿甜点-核桃酪(纯素低糖无木薯淀粉)的作法
大枣、椰枣,用矿泉水侵泡1-2钟头。剥核桃肉,清洗。
烧一锅水,水开后放进核桃肉,五分钟后熄火。晾至不发烫,削皮。
去好皮的核桃肉再清理一遍。晾晒预留。
锅中多放一些矿泉水,水开过放进大枣椰枣。煮二十分钟,熄火,将枣捞起来、削皮削皮。煮枣的水不必丢掉。这时椰枣的优点就出来,椰枣的蒂轻轻地一提,核就带出来,且基本上不容易粘上枣肉。
椰子鞋挖到椰子肉。沒有椰子鞋就用椰子汁或是沙拉酱。
将枣、核桃仁、椰肉放进多功能料理机,再倒进煮红枣的水,水假如不够800g,就再添加一点矿泉水。中髙速弄成细致丝滑的浆。过虑到锅中,烧开,不必终止拌和,大概十分钟后,核桃酪刚开始越来越粘稠,熄火。伴随着溫度减少,核桃酪会愈来愈粘稠醇正。
浓醇美味可口的核桃酪就搞好了,是否非常简单呢。熬料的情况下哪个香气太美好啦。做为早饭或是英式下午茶全是很好的。