卤猪大肠精典我喜欢买下来水,每一次看到猪肠总绝不放过,不经常出现!

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卤猪大肠

精典 我喜欢买下来水,每一次看到猪肠总绝不放过,不经常出现!

卤猪大肠的用材

肠子 300g 两个
3片 良姜 2片
八角 两个 八角茴香 1块
生抽酱油 酱油 适当 1小勺
小麦面粉 60g 少量
少量 小葱 2小节

卤猪大肠的作法

流程1

葱蒜良姜八角桂皮准备好

流程2

先翻过去把肥油摘掉,拿整洁一点吃起來才不容易很油腻哦!味儿确实很冲,内心要有提前准备哦!

流程3

我洗好类似那样

流程4

加小麦面粉往返两三次!搓揉再清洗整洁

流程5

放醋

流程6

放盐再搓揉清洗

流程7

相反

流程8

一样的小麦面粉搓揉清洗

流程9

盐跟醋搓揉清洗

流程10

水烧开加蒜 卤猪大肠的作法流程详解11

流程11

放一点姜

流程12

先把猪肠焯水

流程13

过完水为这样的我剪断了!水非常容易凉干

流程14

这是我上一次的卤料再次用更香哦!

流程15

锅中加点油老冰糖文火糖色别糊了

流程16

放良姜八角桂皮,我没等融化了立即炒等长时间了。沒有老冰糖我的白砂糖!

流程17

放凉干水的猪肠煸炒

流程18

加生抽

流程19

加酱油

流程20

加老卤

流程21

加葱蒜

流程22

加沸水

流程23

大火烧开小火慢炖一个小时,正中间去放盐!

流程24

制成品

流程25

制成品

流程26

制成品

流程27

关键点

流程28

关键点

流程29

关键点

流程30

强烈推荐一个蘸酱,白糖酷1:1加小米椒,自身试一下哪家味儿不足加哪家!这一酱是甜酸辣!

卤猪大肠的做菜方法

能够 压力锅,放水哪个流程略微差不多就好了!压力锅大约气短25分鐘!文火渐渐地炖会更香!看着你時间是否,我做三斤炖了一个多钟头!搞好的肠子能够 当红汤面或是立即就粥吃!太赞!还可以跟菜一起油爆哦!烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!