蒜蓉粉丝蒸龙利鱼|咸香鲜辣精典今日这家常小菜非常合适
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蒜蓉粉丝蒸龙利鱼｜咸香鲜辣
精典 今日这家常小菜非常合适懶人和运动健身党。巴沙鱼肉质地鲜嫩，蛋白丰富多彩又无刺，薄薄一片，快速又除味。提早泡好粉絲，再把巴沙鱼切割成块，裹满蒜蓉酱汁，垫上菌类粉絲后送进炒锅，15分钟就能拿下放心一餐~蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的用材
| 巴沙鱼/沙巴鱼 400g | 金针蘑 40g |
| 粉絲 30g | 蕃薯粉 少量 |
| 香莱/小香葱 1根 | 小米椒 一个 |
| 剁椒酱 1炒勺 | 盐 1/2勺子 |
| 酒酿 1小勺 | 生抽酱油 2炒勺 |
| 糖 1小勺 | 芝麻油 1小勺 |
| 食用油 1炒勺 | 麻椒油 1-2勺子 |
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的作法
流程1
粉絲提早三十分钟泡开，裁成小段流程2
大蒜瓣削皮切碎流程3
巴沙鱼/巴沙鱼清洗后用厨房纸吸走水分，切割成一小块（难买巴沙鱼得话，还可以用鲈鱼/皖鱼替代）流程4
小盘子里添加切碎的蒜末、1炒勺剁椒酱、2炒勺生抽酱油、1炒勺香油、1/2勺子盐、1小勺糖、1小勺芝麻油、1炒勺食用油翻拌，蒜辣椒酱汁进行（剁椒酱的加上能提高料汁的总体口味，麻辣鲜香）（食用油的加上，能提升鱼的香味和软嫩口味）流程5
巴沙鱼里添加蕃薯粉、酒酿，抓腌一会儿除腥流程6
再添加一半蒜香汁翻拌流程7
盘子铺平粉絲和金针蘑，撒上剩下蒜香汁，再铺平上腌制好的龙利鱼片流程8
放进上汽汽车的炒锅蒸十分钟，蒸至木筷可轻轻松松插进鱼类就表明熟透（鱼类不能重合，不然非常容易蒸不太熟）流程9
起锅后撒上葱段/香莱、小米椒碎，将麻椒油烧至8成热后泼入，鲜美香辣蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做菜方法
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