生活中干炸咸带鱼精典这家常小菜就是我妈妈的拿手菜
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生活中干炸咸带鱼
精典 这家常小菜就是我妈妈的拿手菜，儿时家中常常有这一菜，早晨过“泡饭”、拌粥，或是菜不足的情况下，拿它当“压饭锤头”。我妈妈腌得咸，一是以便储存，二是以便我可以少吃一点。到现在我还是很钟爱吃目鱼，红烧的，清炖的，醋溜的，无一不喜欢，可是用那样的方式 ，仅用一味调味品盐，吹干了用食油干炸，几日都不容易反潮，保存了目鱼独有的咸香气，自然，现在我腌得没我妈妈那时咸了。炸带鱼的用材
| 目鱼 一条350克 | 盐 1小勺（4克上下） |
| 油 500ml，具体用食油60ml上下 |
炸带鱼的做法
流程1
新鮮目鱼一条流程2
去鳍，去腮，去肚，去首尾，切割成两指上下总宽流程3
加一勺子盐流程4
抓捏匀称流程5
放到网篮里，在阴凉处晾4钟头之上，我一般早上解决好，中午炸。
流程6
锅中放500ml油，油温度至五六成热流程7
入吹干的目鱼块，也有许多 气泡流程8
改文火，渐渐地炸，有点儿细心流程9
炸成容积缩微，色调变黄，锅自我分了2次炸流程10
开火灾，再入目鱼块再炸20秒流程11
色调就炸成金黄色了流程12
制成品图炸带鱼的做菜方法
那样炸出去的目鱼两三天里不容易反潮，咸香鲜美。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！