香煎五花肉~无酱无香料黑色素、醇享五芬芳精典
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香煎五花肉~无酱无香料黑色素、醇享五芬芳
精典 香煎五花,成菜白边填充液不油腻、瘦层不柴、表皮层Q弹;用材简易、无酱无香料无黑色素,醇享好味!香煎五花肉的用材
带皮五花肉 200克(三指宽条理清楚的) | 米酒 1勺 |
生姜片 4、5片 | 黑胡椒粉碎 |
盐 |
香煎五花肉的作法
流程1
三指宽的五花肉焯水去掉白沫子,放生姜片、米酒,盖章文火煮至七、八分熟,大概8-十分钟; 绰水煮过,为了杀腥定形;煮过捞起来后放凉(可置冷藏室)发硬,下一步非常容易切薄;流程2
凉再切片状铺平,现榨黑胡椒粉、红盐(家中常见的食用盐还可以)双面沾匀,静放一会儿、盐渍进味;流程3
烧开炒菜锅,不必刷油,小火煎黄一面、翻过来,规格在一点点“缩水率”,具体逼出许多 植物油脂;煎至双面均略呈焦淡黄色,起锅流程4
这时白边填充液不油腻、瘦层不柴、表皮层Q弹!能够挑选裹一点油麦菜,无酱无香料黑色素,醇享五芬芳香煎五花肉的做菜方法
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