松花蛋精典独家代理30天以后便是奇迹时刻的时刻啦
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松花蛋
精典 独家代理 30天以后便是奇迹时刻的時刻啦松花蛋的用材
鹅蛋 90个 | 盐 100g |
高度酒 500毫升 | 花椒面 适当 |
咸鸭蛋的做法
流程1
盆友家里养的家鸭,提前准备了90个新鮮鹅蛋,放进水里侵泡一会,鹅蛋上的污渍较为非常容易清理(里边悄悄伏击了2个鸡蛋呦,磨练观察力的時刻来到)流程2
先加带磨擦的胶手套逐个清理一遍(这一不在乎的,要是能洗干净就可以了)流程3
鱼缸换水,用软毛牙刷或别的清洁用品再清理一遍(寻找鸡蛋了沒有?)流程4
再度鱼缸换水清理流程5
捞起来,在太阳光☀️下晒一两个钟头(不必酷热曝晒,要不然就熟啦嘿嘿)流程6
准备好盐(加花椒面翻拌,讨厌麻椒味儿的能够没放); 纯粮酒(高宽比一点,我的65度); 保鲜袋或小的包装袋流程7
鹅蛋放进纯粮酒中滚一圈,或侵泡十多分钟(假如只滚一圈,把纯粮酒倒在小盘子里,能滚的下一个鹅蛋就可以啦,无需倒那么多,我习惯性侵泡十多分钟因此用的超海碗)流程8
取出在盐里滚一圈(这一全过程手都不可以碰水哦)流程9
还可以用汤勺撒在上面(本人感觉撒的较为匀称)流程10
放进小包装袋,包囊严密,或是用保鲜袋包囊流程11
批量操作流程12
所有包囊好,放入陶器或是玻璃试管,密封性储存,遮光,20天上下能够拿出来煮看一下,要不是很咸,冒油很少,或沒有冒油,再次储放;假如咸度ok,冒油也ok,能够把生鹅蛋的盐所有擦下去储放,天气热得话能够放电冰箱,随吃随煮就可以。松花蛋的做菜方法
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