凉拌莲藕片精典新春佳节吃太多肉了,如今都只爱吃凉拌菜
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凉拌莲藕片
精典 新春佳节吃太多肉了,如今都只爱吃凉拌菜~春天的连藕最新鮮,脆爽爽口~因其带有丰富多彩的维他命C及矿物,具备药力,有益心血管,有推动基础代谢、避免皮肤不光滑的实际效果其活血功效更加人所喜爱。因此在这里令人非常腻困的春天,来一份可口的凉拌莲藕~唤起那熟睡的味觉!凉拌莲藕片的用材
连藕 100g | 麻椒 3g |
葱根 20g | 大蒜 22g |
生抽 3g | 白醋 1.5勺 |
盐 3g | 白砂糖 1/2勺 |
香油 少量 |
拌凉菜莲藕片的做法
流程1
连藕洗干净,削皮,切割成片状流程2
大蒜和葱根切割成碎屑,越碎就越好。流程3
提前准备一大盆凉开水,放冰箱冷冻三十分钟流程4
烧一锅沸水,放进连藕流程5
煮至连藕肉质地变透,捞出,放进凉水里泡凉,随后捞出凉干水流程6
中火爆锅,锅中放进油,多一点,大约40g流程7
油烧后放进麻椒,爆至嗅到麻椒香流程8
添加生抽和白醋流程9
添加盐流程10
添加白砂糖流程11
添加蒜泥和葱根末流程12
迅速搅散,煮至冒泡泡(滚起)流程13
把熬好的酱淋到连藕上面流程14
搅拌均匀,盖上保鲜袋放进冷藏室进味期内取下搅拌均匀,拌和2-3次,反复下列拌和-冷冻-拌和-冷冻-拌和-冷冻3次后连藕就彻底进味了流程15
随后吃以前倒进一些香油,增加口感流程16
味儿太棒了!凉拌莲藕片的做菜方法
麻椒我的鲜红色的,不太辣,吃的情况下有一点点麻罢了,很好吃味儿很适度,但因为所有人口感不一样,重囗味的可信心加上盐和辣度~连藕煮的情况下煮至肉质地变透就行,不必煮长时间。便是要吃连藕的脆爽口味烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!