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凉拌莲藕片精典新春佳节吃太多肉了,如今都只爱吃凉拌菜

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凉拌莲藕片

精典 新春佳节吃太多肉了,如今都只爱吃凉拌菜~春天的连藕最新鮮,脆爽爽口~因其带有丰富多彩的维他命C及矿物,具备药力,有益心血管,有推动基础代谢、避免皮肤不光滑的实际效果其活血功效更加人所喜爱。因此在这里令人非常腻困的春天,来一份可口的凉拌莲藕~唤起那熟睡的味觉!

凉拌莲藕片的用材

连藕 100g 麻椒 3g
葱根 20g 大蒜 22g
生抽 3g 白醋 1.5勺
3g 白砂糖 1/2勺
香油 少量

拌凉菜莲藕片的做法

流程1

连藕洗干净,削皮,切割成片状 拌凉菜莲藕片的做法步骤图
解2

流程2

大蒜和葱根切割成碎屑,越碎就越好。

流程3

提前准备一大盆凉开水,放冰箱冷冻三十分钟

流程4

烧一锅沸水,放进连藕

流程5

煮至连藕肉质地变透,捞出,放进凉水里泡凉,随后捞出凉干水

流程6

中火爆锅,锅中放进油,多一点,大约40g

流程7

油烧后放进麻椒,爆至嗅到麻椒香

流程8

添加生抽和白醋

流程9

添加盐

流程10

添加白砂糖

流程11

添加蒜泥和葱根末

流程12

迅速搅散,煮至冒泡泡(滚起)

流程13

把熬好的酱淋到连藕上面

流程14

搅拌均匀,盖上保鲜袋放进冷藏室进味期内取下搅拌均匀,拌和2-3次,反复下列拌和-冷冻-拌和-冷冻-拌和-冷冻3次后连藕就彻底进味了

流程15

随后吃以前倒进一些香油,增加口感

流程16

味儿太棒了!

凉拌莲藕片的做菜方法

麻椒我的鲜红色的,不太辣,吃的情况下有一点点麻罢了,很好吃味儿很适度,但因为所有人口感不一样,重囗味的可信心加上盐和辣度~连藕煮的情况下煮至肉质地变透就行,不必煮长时间。便是要吃连藕的脆爽口味烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!