蒜蓉小龙虾怎么做最好吃_蒜蓉小龙虾的做法步骤图解视频_木华柚柚妈
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蒜蓉小龙虾，好吃得汤汁都不放过
精品 小龙虾季来临，大家都开始做小龙虾，蒜蓉做法更适合小朋友和老人吃。蒜蓉小龙虾的用料
| 小龙虾 2斤 | 蒜 5头 |
| 蚝油 1勺 | 生抽 2勺 |
| 醋 少许 | 糖 3克 |
| 盐 2克 | 姜片 3片 |
| 啤酒 1罐 | 香菜 少许 |
蒜蓉小龙虾的做法
步骤1
小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。步骤2
用厨房剪剪去虾的小脚。步骤3
在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转度再一拉，虾肠就拉出来了。步骤4
小龙虾太脏，我还把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。步骤5
把材料全部准备好。步骤6
蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。步骤7
大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。步骤8
中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。步骤9
蒜蓉香味浓郁后，开大火，把蚝油放入炒均匀。步骤10
把焯熟的小龙虾倒入翻炒。步骤11
加入姜。加入生抽和醋。加入糖。把调料和小龙虾翻炒一会儿。步骤12
倒入啤酒，量是没过小龙虾。步骤13
放入八角和香叶。步骤14
调中火，盖上盖子焖10分钟。步骤15
焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。步骤16
蒜蓉小龙虾就做好了。放点香菜装饰。步骤17
摆盘，上桌，倒上啤酒，太美味了。步骤18
好吃得连汤汁都不放过，用来下面条也可以。蒜蓉小龙虾的烹饪技巧
1.小龙虾一定要买鲜活的，死虾不能吃。 2.小龙虾焯水是让虾肉紧实弹牙，也可以用油炸的方式。 3.一般我处理虾是去肠去头，这样比较卫生。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！