黄金百香果酸汤鱼|清爽健脾开胃精典
- 时间:
- 浏览:186
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
黄金百香果酸汤鱼 | 清爽健脾开胃
精典 在云南省，黄金百香果常常被用于做酸汤鱼。黄金百香果的酸香，少了泡菜的浓郁，却多了果实的清爽，一丝暖味的甜，吊出一锅分外舒适的鲜。煮好的鱼肉滑嫩进味，通道一抿就化，还挂着健脾开胃的料汁。热呼呼起锅的黄金百香果酸汤鱼，真是像内置小当家般闪闪发亮的动画特效！黄金百香果酸汤鱼的用材
| 黑鱼片/龙利鱼片 300g | 黄金百香果 4-五个 |
| 青柠檬 一个 | 小米椒 2-3个 |
| 姜 1小勺 | 蒜 1炒勺 |
| 香莱/薄荷草 适当 | 盐 1炒勺 |
| 糖 2勺子 | 白胡椒粉 1/2勺子 |
| 冷水/虾脑大骨汤 800Ml | 植物油 1炒勺 |
| 【可选装菜】 | 金针蘑 40g |
| 青笋 40g | 香茅草 1根 |
| 水果罐头西红柿泥 80g |
黄金百香果酸汤鱼的作法
流程1
将黑鱼片当然解除冻结，一般选购的罐装黑鱼片早已腌制过，不用解决·很难买到腌制好的鱼肉，能用鲤鱼片、鲈鱼片、龙利鱼片制做，片好控干水份的鱼肉，添加少量米酒、盐、葱段、生姜片、木薯淀粉腌渍十分钟流程2
香茅草用花刀敲一敲切条，小米椒、香莱剁碎，青笋切条，金针蘑切蒂·青笋、金针蘑等火锅配菜能够 随便挑选，还可以不加上流程3
将4-五个黄金百香果对半割开，挖到瓜瓤·黄金百香果偏甜，蓝紫色黄金百香果呈酸性，大伙儿能够 依据自身口感调节黄金百香果的使用量流程4
不沾锅倒进1炒勺植物油，烧至四五成热，添加生姜沫、蒜泥、小米椒、香茅草段煸香，加***g水果罐头西红柿泥、百香果肉炒出香味，倒***0Ml冷水/虾脑大骨汤火灾烧开·沒有水果罐头西红柿泥能够 加上一个西红柿丁流程5
汤烧开后，添加1炒勺盐、2勺子糖、少量白胡椒粉调料，添加青笋和金针蘑煮2-3分钟煮至断生流程6
锅内再度烧开后添加鱼肉煮1-2分钟，轻轻地打撒流程7
出锅前挤少量柠檬水、放上干柠檬片和香莱碎/香薄荷碎装饰设计就可以黄金百香果酸汤鱼的做菜方法
1.用两个口味淡的黄金百香果 3个呈酸性的蓝紫色黄金百香果，酸糖度就可以均衡得很美好~如果手头有西红柿水果罐头还可以再加一点，能够 让口味更有层级。2.这一高汤，可做整鱼，还可以用鱼肉，火锅配菜自己挑选，但最好是不超过3样。鱼肉能够 选黑鱼片、龙利鱼片，大魚则可以用黄辣丁、九肚鱼烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！