全麦面包香肠卷——送给失眠症的胃精典不服老是不好的

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全麦面包香肠卷——送给失眠症的胃

精典 不服老是不好的,从英国回家早已三天,可时间差還是没倒过来,昨天早上三点醒的,今日上午還是三点。睡不着觉干脆起來干活儿,失眠症的胃吃点杂粮会还原快些吧?因此,我就用全麦吐司粉与普通面粉按一比一的占比干了这一小香肠卷,還是挺火爆的!闺女喜欢,可撇着嘴说:“这一妈妈一点的丑得了不得,你也就别提交豆果了哈。”但是,但是别人长得不好看,心里是很溫柔的呀!哈哈哈!

全麦面包卷的用材

全麦吐司粉 110克 普通面粉 110克
115克 酵母菌 3克
10克 脆皮肠 12个

全麦面包卷的作法

流程1

冷水中添加酵母菌和糖,静放十分钟开展酵化。见到水里出现很多小气泡后将其添加全麦吐司粉和普通面粉小麦面粉中,搓成光洁面糊。

流程2

揉好的面糊覆亚膜发醇至二倍尺寸(当今溫度一个小时上下),用手指捅一下,出現的孔眼既不回弹力都不坍塌。

流程3

将发好的面团排空气体,搓发展条。 全麦面包香肠卷——送给失眠症的胃的作法流程详解4

流程4

分为尺寸匀称的十二个面剂。

流程5

取一个面剂揉成十公分上下长细条。

流程6

将脆皮肠放到鲜面条的一端。

流程7

自下高于一切翻卷。

流程8

收边端用手指挤扁一下,防止发醇后澎涨疏松。

流程9

先后搞好十二个面胚,放到炒锅内,二次发酵至一点五倍尺寸。

流程10

二发完毕后,开灶火,海上汽后蒸十五分钟。熄火后不必掀盖,焖五分钟以后就可以服用。

流程11

编写制做流程

全麦面包卷的做菜方法

1、全麦吐司粉的需水量稍大点,因此 我还在原来二比一的粉水占比中开展了调节,提升了水的使用量。大伙儿依据自身的小麦面粉吸水能力开展调节。一次不必把水加满,在揉面的全过程中视状况小量多次加上。2、家中电烤箱有发醇作用的同学们在溫度设定上不必设太高,过高的发酵温度会危害面糊的口味,三十度上下的发酵温度较为适合。3、沒有面包发酵箱的同学们在二次发酵时,能够先烧开一锅水,再将蒸盘放到上边,运用自身的热流协助发醇。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!