胭脂球怎么做最好吃_胭脂球的做法步骤图解
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胭脂球
食材清单
| 紫甘蓝 2-3片 | 冬瓜 1公斤 |
| 冰糖 适量 | 白醋 2勺 |
烹饪步骤
步骤1
冬瓜去皮洗干净步骤2
紫甘蓝用水洗干净切片或者手撕碎步骤3
用挖球器把冬瓜挖出球状步骤4
挖好的冬瓜球放在凉水煮开的锅里煮3-5分钟后捞出漓干水分步骤5
紫甘蓝用豆浆机倒水按水果键打成汁并过筛2次步骤6
过滤好的紫甘蓝汁坐锅煮开，中间一定要撇去浮沫，放入适量冰糖至融化。因为紫甘蓝打出来的汁像紫药水，很难看，所以倒入2勺醋进行氧化后变成了樱桃红，非常的漂亮。这时候把晾凉后煮过并控干水分的冬瓜球倒进去。小贴士
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