重阳

  • 黑豆科学研究手记(一)两色米发糕重阳糕(简单筛粉)

    黑米研究笔记(一)双色米糕重阳糕(简便过筛)的做法,黑米研究笔记(一)双色米糕重阳糕(简便过筛)怎么做请看步骤:1.制作白色米糕粉:如视频所示把糖在温水中化开,将糖水逐次倒入白糯米粉中,用筷子或细勺将水搅入粉中至大小均匀粒状(状态见下图),静置待用。窍门:水不易过热,热水使面团糊化的。 静置过粉粉颗粒充分吸水,表面较干利于过筛哦...

    2020-10-11

  • 重阳节饼,酥点,特性:双色明晰,酥香爽口

    重阳饼,酥点,特点:两色分明,酥香可口。烹制法:炸。此点心系民间九月九日重阳节日的食品,故名。用冰糖碎颗和橘饼(切成丁)、白糖、化猪油、炒面粉少许揉匀成馅。 将油水面的一部分加食用红少许揉匀成粉红色。分别将白色和粉红色的油水面包入油酥面擀叠成圆皮,再包入馅心封口,按成圆饼形。粉红色的饼做小一点,抹少许清水粘在白色饼上,,重阳饼,重阳饼简介,筠连县特产

    2020-01-29