重阳
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黑豆科学研究手记(一)两色米发糕重阳糕(简单筛粉)
黑米研究笔记（一）双色米糕重阳糕（简便过筛）的做法,黑米研究笔记（一）双色米糕重阳糕（简便过筛）怎么做请看步骤：1.制作白色米糕粉：如视频所示把糖在温水中化开，将糖水逐次倒入白糯米粉中，用筷子或细勺将水搅入粉中至大小均匀粒状（状态见下图），静置待用。窍门：水不易过热，热水使面团糊化的。 静置过粉粉颗粒充分吸水，表面较干利于过筛哦...
2020-10-11
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重阳节饼,酥点,特性:双色明晰,酥香爽口
重阳饼，酥点，特点：两色分明，酥香可口。烹制法：炸。此点心系民间九月九日重阳节日的食品，故名。用冰糖碎颗和橘饼（切成丁）、白糖、化猪油、炒面粉少许揉匀成馅。 将油水面的一部分加食用红少许揉匀成粉红色。分别将白色和粉红色的油水面包入油酥面擀叠成圆皮，再包入馅心封口，按成圆饼形。粉红色的饼做小一点，抹少许清水粘在白色饼上，,重阳饼,重阳饼简介,筠连县特产
2020-01-29