皮面
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江北_麻圆-江北特产
用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。经研究和实践， 其绝窍和作法是：皮面：元宵粉250克，团粉、白糖、芝麻各50克，食用油25克，炮打粉5克。馅心：澄沙馅、草莓馅、黑芝麻白糖馅均可。 作法：1、将皮面原料除芝,麻圆,麻圆简介,江北特产
2022-08-27
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陕西关中传统式风味食品
关中传统风味食品。又叫肉酥饼、白肉酥饼。距今已有一千多年的历史。唐代，人们把面食统称为饼。明刘基《事类统编》载：“入炉鏊者曰鏊饼亦曰烧饼，入笼蒸者名蒸饼，入汤烹之名汤饼，人胡麻者曰胡饼。”相传这种饼由唐代段公路《北户录》里记载的“白肉胡饼”的基础上发展而来。制法：将面粉与碱面、油和成酥面，取小面团一个，放于案板上，先用手指压平，再用小擀面杖擀成片，然后取饼馅放在皮面的一端摊平，,关中大肉饼,关中大肉饼简介,未央区特产
2020-04-11
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千层酥皮面食的作法有哪些
做法 1.先分别做出油皮、油酥和内馅。 2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。 3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~ 4.最后将所有内馅材料混合调匀。 5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。 6.再依照,芝麻酱烧饼,芝麻酱烧饼简介,朝阳区特产
2020-03-01
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饺皮面片汤精典参加活动:#食谱有奖征集|快手视频又营养成分
饺子皮面片汤的做法,饺子皮面片汤怎么做请看步骤：1.准备食材2.饺子皮切菱形小块3.热锅热油爆香葱花，下番茄碎炒均匀4.加入适量清水煮开5.下面片6.下青豆玉米粒7.加入生抽8.煮沸即可，可以根据自己口味加入适量盐...
2020-02-06
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罗汉饼,高唐传统式特色小吃,形近中秋月饼,无馅。
罗汉饼罗汉饼，高唐传统名吃。属糕点类，形似月饼，无馅。因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。配料考究严格，工艺复杂精细，具有浓郁的传统特色。制作所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再,罗汉饼,罗汉饼简介,冠县特产
2020-01-21
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人面桃花之杏花酥精典熠熠杏花十里,取一朵放在心里足已!
桃花酥的做法,桃花酥怎么做请看步骤：1.食材集合图2.油酥皮做法：面粉150克 猪油75克 红曲粉2克3.揉成光滑的面团盖保鲜膜 静置15分钟4.水油皮做法：面粉130克 猪油27克 糖10克 水60克揉成光滑柔软的面团...
2020-01-21
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盐煎三文鱼的用材三文鱼一块盐适当鳄梨酱适当野山椒
盐煎三文鱼的做法,盐煎三文鱼怎么做请看步骤：1.不粘锅小火预热后，锅底洒适量盐，放入三文鱼，鱼皮面朝下，盖上锅盖小火干煎约5分钟2.翻侧面，煎两三分钟3.再翻另一侧煎两三分钟4.最后鱼皮面朝上再煎两分钟，四面都煎至微微上色即可...
2020-01-17
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与烤茄子匹敌的蒜末煎四季豆1蒜头朝天椒煎茄子的做法
蒜蓉煎茄子的做法,蒜蓉煎茄子怎么做请看步骤：1.来张总图2.1.食材：茄子，蒜，姜，青椒，红椒3.2.蒜姜辣椒各切碎，加香油，盐拌匀4.25.3.茄子切开两半，中间划几刀，抹少许盐6.4.少许油入锅，小火煎茄子，先煎肉面，再煎皮面...
2020-01-05
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岷县特产_岷县点心_岷县特产岷县点心介绍
岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃。皮薄个大，份量足，加工原料丰富，生产工艺考究，百吃不厌，是难得的美食。点心馅里增添新的原料，有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料，不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了岷县点心观感，使其达到了真正的好看又好吃，岷县点心健康绿色食品。甘肃省定西市,岷县点心,岷县点心简介,岷县特产
2020-01-05