艾草
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凭祥_凭祥艾糍粑-凭祥特产
凭祥艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。艾糍粑是用艾叶和糯米制作的，将两者充分融合，既有糯米的粘、软，也有艾叶的香气。看起来绿油油的，好吃而且又健康。 做法第一步：煮艾草；用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖,凭祥艾糍粑,凭祥艾糍粑简介,凭祥特产
2023-03-11
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梅县区_客家美食艾糍-梅县区特产
在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。这时，女人们会把它们采下来，回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的客家美食“艾糍”。艾糍味道浓烈，并不是每个人都能接受。如果吃不惯，可以在做艾糍时少放些艾叶，这样吃起来就会满口清香，,客家美食艾糍,客家美食艾糍简介,梅县区特产
2022-09-21
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鸭蛋黄猪肉松艾草青团精典独家代理
咸蛋黄肉松艾草青团的做法,咸蛋黄肉松艾草青团怎么做请看步骤：1.艾草洗干净，烧适量水，放4g碱粉，水开放艾草煮一下，过下水，沥干水份，煮艾的水留着备用2.煮好的艾草，变得好少，想要艾味浓点的，可以多备些艾草...
2020-04-20
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青团(附野生艾草识别图)
青团 的做法,青团 怎么做请看步骤：1.朋友圈里好些朋友问我怎么在郊野辨识艾草。为了安全起见，虽然很确定我家附近摘的是艾草，我还是上网做了好些功课、又拍了些近照让有兴趣摘野生艾草的朋友们参考参考。一般中国人使用的艾草学名叫Artemisia argyi，美东这里野生的艾草学名叫Artemisia vulgaris，也有把它叫小叶艾草的。两者都是蒿属植物，化学成份类似，药效也相似。这是我家附近树林里刚长出来的艾草。艾草喜欢长在露天场所，如废弃的空地、农耕地、马路、铁路、树林边...
2020-04-20
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青团清明粿(少油减糖)精典独家代理一款中国南方专享当季特色美食
青团清明粿的做法,青团清明粿怎么做请看步骤：1.新鲜艾草嫩叶，摘洗干净2.开水焯烫，加入一小勺小苏打，使颜色碧绿，更加好看鲜艳。焯好艾草后放入清水中浸泡半小时，此时可以准备其它材料。浸泡过后的艾草取出挤干水份，另加100克清水用料理机打成泥备用...
2020-04-19
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红豆沙青团(艾叶草粉版)精典独家代理
绿豆沙青团的做法,绿豆沙青团怎么做请看步骤：1.四种粉2.粉和糖放一起，澄粉和粘米粉放一侧用开水烫成团，剩下的粉用热水和成雪片状，两个粉团和到一块，再放入椰子油，揉匀3.取35g一个面团，能做14个，包入馅料...
2020-04-14
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春天在哪里之青团精典独家代理意味着初春的食材
青团的做法,青团怎么做请看步骤：1.新鲜的艾草洗净 你如果不喜欢艾草 那就这里换菠菜吧2.开水下锅艾草 2克小苏打 作用是固色 颜色鲜绿烫软出锅 凉水冲洗 大略捏水 雪球状3.蛋黄表面喷洒白酒去腥 上下火180度 烤15分钟...
2020-04-12
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颜值爆表青团自己制精典独家代理蒙蒙细雨
青团的做法,青团怎么做请看步骤：1.艾草采摘，洗净晾干2.100克清水加入100克艾叶2克小苏打煮软，放入料理机打成艾草糊3.60克清水煮开，迅速倒入60克澄面中，将澄面烫熟，成透明状，与200克糯米粉和艾草糊一起混合成面团...
2020-04-12
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艾草青团子精典独家代理
艾草青团子的做法,艾草青团子怎么做请看步骤：1.和面团。首先第一步把澄粉倒入开水搅拌进行糊化。然后准备容器倒入艾草粉倒入温热水加15克白糖（也可不加）搅拌均匀后，倒入糯米粉粘米粉和烫好的澄粉团中，搅拌活匀再倒入适量玉米油或者猪油，使面团更加的细润，反复揉搓均匀盖盖醒面30分。面团状态细腻，当你用刮板切面剂的时候，没有掉碎渣面，切割面完整含水量就OK。太干的面团不好包也容易开裂。加粘米粉（大米粉）澄粉（小麦淀粉）是为了降低糯米粉的粘性，增加面团的延展性和通透感。加进这些面团成型不塌陷，口感Q弹不粘牙...
2020-04-11
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鸭蛋黄猪肉松青团妈子从农村摘了许多的艾叶草回家,吃剩就干了
【咸蛋黄肉松青团】1.蛋黄烤箱烤180度10分钟，入料理机打碎加肉松和沙拉酱拌匀，分成25克一个，团成团；2.艾草洗干净，放到开水里烫一下过冷河；3.再烧一锅水刚好没过艾草，加入小苏打煮2-3分钟捞出料理机打碎；4.澄粉加热开水用筷子烫熟团成团；5.糯米粉加玉米油，艾草汁(约180克左右）揉成面团，加入澄面团揉匀；6.按艾草团40克，馅25克比例包好；7.全部包好后，大火蒸10分钟；8.趁热在表面刷玉米油，用保鲜膜...
2020-04-10