湘菜
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水煮鱼虾的做法_『湘菜』水煮鱼虾_水煮鱼虾怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.准备好原料。2.把鱼头一剁两瓣，鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份，再切成片。3.切好的鱼放碗里，放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。4.切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好桂皮、香叶、八角、花椒。5.锅中入……
2023-03-13
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酸菜鸡蛋炒蚕豆米的做法_『湘菜』酸菜鸡蛋炒蚕豆米_酸菜鸡蛋炒蚕豆米怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---去外皮的蚕豆和四川酸菜。2.蚕豆去掉膜衣，包成蚕豆米。3.【酸菜鸡蛋炒蚕豆米】食材---鸡蛋。4.鸡蛋打散备用。5.酸菜用清水洗净后切成公分左右碎末。6.酸菜用清水洗净……
2023-03-13
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盐菜腊肉焖鱼干的做法_『湘菜』盐菜腊肉焖鱼干_盐菜腊肉焖鱼干怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.青红椒，葱洗净备用。2.盐菜备用。3.鱼干备用。4.腊肉洗净切薄片飞水备用。5.鱼干用温水略泡洗剪成节。6.盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。7.姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。8.锅里放少许油……
2023-03-12
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剁椒莲花鱼的做法_湘菜之剁椒莲花鱼_剁椒莲花鱼怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.准备好食材。2.取草鱼中间的一段，切成厚1-2CM厚的断。姜切成丝，葱切成段。3.鱼块用茶油，适量盐，老抽，淀粉腌制2分钟。4.将腌好的鱼块整理装盘，碎的放下面，整块的摆成莲花状。5.中间放上剁椒……
2023-03-04
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经典湘菜辣椒炒肉的做法_经典湘菜辣椒炒肉怎么做最好吃_苹果的萍的菜谱_湘菜菜谱
1.家常菜。2.经典湘菜。3.食材准备好。4.肥瘦猪肉分开切片。瘦肉加入少许生抽、盐、料酒拌匀。肉选择肥肉多的炒出来口感好。5.辣椒斜切均匀的丝。6.锅内加少许油，倒入切好的肥肉，待肥肉呈灯盏卷曲状。……
2022-08-27
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湖南菜广告牌尖椒炒肉精典独家代理
辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做请看步骤：1.把需要的食材切好2.切好的肉片放小勺生粉腌(保持鲜嫩口感)，腌制五分钟左右3.热油，肉炒至五分熟起锅，待用热油，把葱白，姜，蒜炒香后放入切好的辣椒爆炒，炒香后倒入待用的肉一起爆炒，加入适量盐，生抽，老抽，翻炒均匀，加适量水，放入葱叶，盖上盖子...
2020-04-09
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湖南菜农家院炒鸡丁
湘菜农家炒鸡丁的做法,湘菜农家炒鸡丁怎么做请看步骤：1.鸡大腿剔骨2.鸡腿肉去皮切丁3.鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟4.蒜、姜切片，青椒切菱形片备用5.锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻...
2020-03-29
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湖南省特产_湘菜-湖南省特产湘菜介绍
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。 潇湘风味，以湖南菜为代表,湘菜,湘菜简介,湖南省特产
2020-02-28
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湖南菜拌凉菜韭菜的做法流程
1.首先把韭菜洗净 韭菜要选择嫩一点的2.水烧开后 放入韭菜，烫的时间要短大概6到10秒钟，根据您个人喜欢老一点还是生一点，如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间，捞起后还可以过一下凉水。这样会更脆……
2020-01-31
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手斯干煸杏鲍菇【湖南菜之素餐更新】
【手撕干煸杏鲍菇【湘菜之素食升级】】1.将杏鲍菇洗好、撕好，姜和小红辣椒切末；2.锅里倒油，将姜末和辣椒末放入小炸一会儿；3.然后再将杏鲍菇倒入中火翻炒；4.翻炒至出水后，加生抽和盐，继续翻炒。直至完全收汁后出锅；5.装盘
2020-01-30