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肠粉

  • 自做广式肠粉作为纯正广东人,从小就不可或缺粥汤粉,早饭吃

    【自制广式肠粉】1.准备好材料,蒜蓉葱头剁碎,猪肉搅烂,我是用搅拌机搅拌好的。肠粉专用粉与水的比例是1:2,150克粉配300克水,我一共蒸了9底肠粉,就是9条。每一底两调羹加半调羹粉浆;2.猪肉里我家了一点点的葱头一起搅拌,吃起来比较香;3.热锅加油炒一下葱头与蒜头,然后加酱油和少许水煮开;4.煮好放凉备用;5.倒粉浆前,在蒸盘上刷一点点的油,不要太多,不然肠粉蒸出来会油腻腻的。我实验很多次,从一底四调羹粉浆到...

    2020-04-29

  • 美味可口健脾养胃广东肠粉

    【美味养胃广东肠粉】1.锅中先多烧些水,粉加300克水调匀;2.盘底刷一层熟油,薄薄倒入盘中,加鸡蛋,葱花;3.我用的双层蒸锅,正好6盘3次蒸完;4.水开后大火3到5分钟,根据你的薄厚,以面糊透明,起大泡为标准;5.用切面刀从一侧慢慢卷起,很容易成卷;6.蒸的时候酱汁准备好,我还放了些葱油里的葱干,比较香;7.出锅浇汁就可以了,汤超级鲜的,儿子不到5分钟解决了4个

    2020-04-20

  • 广东省小吃早餐家中自制肠粉原先肠粉制作那么简易,学好这一每日早饭都狠狠搓啦

    【广东小吃早餐家庭自制肠粉】1.面粉类加清水混合搅匀;2.准备馅料、鸡蛋和生菜;3.蒸锅水开,不锈钢盘子里刷一层油,倒入面浆和蛋液 半凝固时加入蔬菜,盖上盖子蒸2-3分钟;4.用硅胶铲铲起;5.调酱汁;6.淋上酱汁,爽滑鲜香可口,最爱的早餐

    2020-04-20

  • 超简单的软嫩广式肠粉(无需秤重专用工具取代提议,看小提示)

    【超简单的滑嫩广式肠粉(不用称重+工具替代建议,看小贴士)】1.我做到最后才想起来拍这个粉浆。把粘米粉、澄面、清水放在盆子里搅匀,要慢慢搅到均匀溶解。*重点* 每次舀到盘子里之前都要稍微搅匀一下,因为淀粉类特别容易沉底。这个时候就可以把葱花放进来,我是最后两勺才想起放葱花;2.准备一个大锅,最好是透明锅盖,能看到里面的状态,锅里面多放些水(要比我图片里多很多的水),放上蒸架。把水烧开,备用;3.准备一个大金属盘子,我用的是8寸固底派盘。里面薄薄抹一层油,只...

    2020-04-20

  • 家用版广东肠粉针对远嫁他乡外地的广东省小孩

    【家庭版广东肠粉】1.我用的是搅拌机打的米浆,大米要提前泡一晚上,我用的是陈年大米,水跟米的比例是2:1,因为每一种米的软硬性不一样,所以米浆打出来后还是要按照自己的口感再添加水,调出适合自己的口感肠粉;2.配料的话根据自己的爱好添加就好,因为没有花生油,我就用菜籽油代替;3.盆低用刷子刷一层薄薄的油,然后当米浆,各种配料,上锅蒸到肠粉起泡泡那种,大概就是3分钟,就可以拿出来了;4.用刮板刮出来就可以开吃了,酱油我...

    2020-04-13

  • 十分钟的快手早餐,广式肠粉做为广州人,最忘不掉的

    【十分钟的快手早餐,广式肠粉】1.做肠粉的粉料,木薯淀粉,粘米粉;2.加上850毫升的水后搅匀;3.先热锅,在下油,我比较懒,直接倒入油加热后,多余的油在倒出来,其实在锅底刷一层油也一样的;4.倒入两汤勺的粉浆,粉浆要搅拌均匀。盖上盖子焖1-2分钟。开盖有大气泡,并且粉浆变透明就熟透了;5.在来一个青菜的,青菜自己可以随意搭配,要易熟的最好;6.在来个鸡蛋的;7.成品;8.浇上前几天卤肉剩下的卤汁,搭配婆婆做的蒜蓉辣酱,超级棒...

    2020-04-13

  • 『自制广式肠粉的做法步骤图,自制广式肠粉怎么做好吃』zoeyii_粤菜菜谱

    【自制广式肠粉】1.大米洗净,泡隔夜,天气热要放冰箱。明天不要把泡米的水倒掉,而是要一起去搅拌成浆;2.分两次到料理机内打成细腻无渣的浆,记得过滤一下,不然蒸出来的口感不爽滑;3.打好的浆;4.玉米掰粒,提前炒熟的话可以不用蒸太久;5.香菇提前焯下水;6.准备一个大铁盘,刷点油防沾,放米浆加各种小菜。忘了说肉要剁成肉泥,为了方便煮熟我也提前炒了,你也可以不炒,蒸多一会也行;7.蒸2-3分钟,可以看到粉皮傍边有很多...

    2020-04-13

  • 肠粉精典孩子十分喜欢吃肠粉!喜爱到哪些水平?

    肠粉的做法,肠粉怎么做请看步骤:1.将粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、水混合在一起,调成浆2.肠粉盘刷油,倒入肠粉浆,加入肉末或鸡蛋,撒上葱花3.锅内放入水,烧开,肠粉盘入锅蒸4.入锅蒸两分钟左右(看到鼓起泡)就可起锅...

    2020-04-13

  • 广式肠粉吃客的我喜欢试着,要是爱吃没有老娘没法做到滴

    【广式肠粉】1.准备材料;2.根据个人喜好添加;3.下锅;4.牛肉肠粉

    2020-04-10

  • 广式肠粉家乡的味道,母亲的爱

    【广式肠粉】1.我用的是专用肠粉,需要链接的小可爱阔以找我发哦(´-ω-`)QQ:3300126409;2.香菇提前浸泡2---4小时,香菇,胡萝卜,火腿肠,萝卜干切丁;3.打入三个鸡蛋搅拌均匀;4.洗好豆芽菜和生菜,放置一旁备用;5.粉与水的比例是2:1,搅拌均匀;6.葱花切丁,备用;7.准备好专用盘子,刷好油;8.添加自己喜欢的材料,放入锅中中火闷2~3分钟;9.这就是成品,添加自己喜欢的蘸料,就开动了

    2020-04-09