纯手工
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纯手工制作熬料阿胶膏产后之后,想调养身子
纯手工熬制阿胶膏的做法,纯手工熬制阿胶膏怎么做请看步骤：1.红枣洗干净，晾干后，去核。核桃仁，黑芝麻，枸杞，冰糖，黄酒备好2.黄酒倒入锅中，要用木铲子，开小火，再倒入提前磨好的阿胶粉，用铲子不停地搅拌，百度有的制作方法是说等黄酒沸腾以后再加阿胶，以我熬了这么多的经验，不需要！倒入黄酒，开小火之后，接着倒入阿胶粉，不停的搅拌，待阿胶融化地差不多了，再倒入冰糖，依然不停地搅拌，搅拌到如图所示，用铲子舀起来，下落的过程中呈面旗状，就可以加辅料了，这个过程大约需要30～40分钟...
2020-02-11
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【蒜末剁椒酱】--纯手工制作珍藏版家居必需的自做全能调味品
蒜蓉剁椒酱的做法,蒜蓉剁椒酱怎么做请看步骤：1.自种的土辣椒，红尖椒；白糖，高浓度白酒，大蒜2.准备好几个干净的小瓶子；在煮锅里烧开消毒；红尖椒洗净晾干3.红尖椒去掉杆（辣椒把-ba-去声）；沿着红椒切成小圈圈；接着横竖剁成细碎粒；放入干净的盆中；大蒜去皮后剥成蒜粒；接着切成蒜蓉状...
2020-02-10
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纯手工制作自制凉皮精典独家代理
自制凉皮的做法,自制凉皮怎么做请看步骤：1.温水和面 软硬适度 醒发30分钟2.清水洗面 洗至水变清，洗出来的面筋上锅蒸20分钟，就是我们爱吃的面筋啦！可惜这步我做的着急了，洗面没彻底，面筋没做好3.洗面的水静置4小时，把上层的清水倒掉剩下的面水加2g盐1克碱面 适量淀粉搅拌均匀...
2020-02-09
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纯手工制作自做不含防腐剂压力锅版紫水晶肉皮冻
皮冻的做法,皮冻怎么做请看步骤：1.从超市里买回一块猪肉皮，要尽量油少的，用水洗干净2.洗干净的肉皮整张放锅里煮两三分钟(不要煮时间太长，会把胶原蛋白都煮出去)。这一步一定不能少，否则切肉皮会切到你发疯，煮好后用稍热些的温水把肉皮冲洗干净...
2020-02-02
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简易易懂,0加上。用材槟榔芋200克生猪肉适当凉白开
【纯手工肉丸】1.芋头切片，蒸熟；2.压成泥；3.加入一些凉白开水，让它湿一点儿，稍微有点粘，这样会好压一点；4.地瓜粉用调羹压一压，到无颗粒为准。也可以用料理机搅拌；5.倒入100克地瓜粉。继续压；6.压一会儿后加入剩下的地瓜粉，揉几下，这下不怎么粘手了，比较软；7.最后是这样的，不粘手，是个面团样子；8.肉切块；9.肉和姜搅成碎末。瘦肉和肥肉分开搅，瘦肉搅细一点，肥肉不用那么细；10.加入切碎的葱，搅拌。再...
2020-01-21
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纯手工制作广式月饼,蛋黄月饼更为經典!泵油以后好看!
【广式月饼，纯手工】1.转化糖浆跟花生油进行乳化搅匀，糖浆跟油融合了就是乳化完成，不需要等待；2.加入碱水继续搅拌至融合；3.加入面粉，不需要过筛，用刮刀拌到看不见干粉就戴上防粘手套揉匀，均匀就好，不需要多揉；4.装袋室温醒发就行，最好是三个小时以上，状态最好，容易操作。我试过醒发两小时也是可以的；5.咸蛋黄是我从市场买来的，纯天然腌制，手工剥开，不需要喷酒，只需要在烤箱里把表皮烤干准备冒油，就可以拿出来了；6.我做...
2020-01-21