糍粑
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凭祥_凭祥艾糍粑-凭祥特产
凭祥艾糍粑民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。艾糍粑是用艾叶和糯米制作的，将两者充分融合，既有糯米的粘、软，也有艾叶的香气。看起来绿油油的，好吃而且又健康。 做法第一步：煮艾草；用大锅把水烧开，加少许碱，放入洗净的艾草，不要加锅盖，中小火保持水微开，用筷子稍翻动艾草，使其均匀受热，煮至叶子变得青黝黝的，用手掐艾梗，绵软至一捏就断即可关火。煮制过程中盖锅盖,凭祥艾糍粑,凭祥艾糍粑简介,凭祥特产
2023-03-11
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永定区_湘西糍粑-永定区特产
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子,湘西糍粑,湘西糍粑简介,永定区特产
2022-10-15
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大方县_糍粑豆干-大方县特产
糍粑豆干是以豆干延伸的一种，先做好拌料，然后将拌料夹在豆干里面，最后又用糍粑未干之前把豆干包住，就这样一层层的包裹，上火烤上一块，有馅料的辣味，有豆干的香味，还有糍粑的软糯。。。,糍粑豆干,糍粑豆干简介,大方县特产
2022-10-08
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古田_米时-古田特产
米時也叫糍粑，冬至吃米時是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时，置蒸茏蒸熟，取出后放石臼中，舂至嫩食用，也可取成团放碾末的地瓜粉上，待冷硬后自然成圆饼。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加白糖拌匀，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食；成圆饼的，切成块状油炸或蒸软沾粉食用。,米时,米时简介,古田特产
2022-09-07
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巴南_凉糍粑-巴南特产
凉糍粑产于重庆，制法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，将洗沙均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，盖在其上,凉糍粑,凉糍粑简介,巴南特产
2022-08-19
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红糖糯米糯米糍粑的做法
红糖糯米糍粑的做法,红糖糯米糍粑怎么做请看步骤：1.糯米粉倒入大点的容器中2.加了少许的盐，起到一个味觉对比的作用3.慢慢的倒入开水，用筷子搅拌4.搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑的面团5.搓成长条，平均分成12等份...
2020-10-08
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冬瓜糯米糍粑,这一作法软糯甘甜,凉了也不会变硬
南瓜糍粑的做法,南瓜糍粑怎么做请看步骤：1.在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：南瓜500克，糯米粉300克，粘米粉200克，枸杞20粒，白糖50克2.南瓜一定要选老南瓜，这样的南瓜才会软糯香甜，方便制作，先把南瓜清洗一遍，去掉瓜皮和瓜瓤，然后切成均匀大小的小块，切好之后放到盘子里面，再在上面撒上50克白糖，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖大火蒸15分钟，将南瓜蒸熟...
2020-10-06
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糖油糍粑让衣食住行甜美有味道
糖油糍粑让生活甜蜜有滋味的做法,糖油糍粑让生活甜蜜有滋味怎么做请看步骤：1.糯米粉加水，要快点加水哦，容易结成块，红糖用开水化开备用2.揉成团，搓条、切成小剂子3.小剂子揉压成3公分直径大小的糯米面片...
2020-04-19
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蛋煎糍粑精典好多年前,打糍粑全是用檽米煮熟后,倒进石臼,三个人每位手执一
蛋煎糍粑的做法,蛋煎糍粑怎么做请看步骤：1.将糍粑切成2寸X2寸的方形2.鸡蛋打到盘中，加少量盐，打泡3.热锅倒入植物油烧六成熟，放糍粑中小火煎黄翻面再煎4.煎至两面金黄熟透，盛入盘中5.再将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液...
2020-04-17
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嘉禾特产_抖糍粑-嘉禾特产抖糍粑介绍
嘉禾“抖糍粑”与朝鲜族的“打糕”类似，只不过使用的工具不一样。嘉禾农村有一种高约50厘米、内径约30厘米的石臼，也就是抖糯米糍粑的石槽。与石臼配套的是两头粗、中间细，约一米五、六长的杂木杵杆。这种石臼可以捣蕨根，可以舂米，当然，主要作用是过年捣糍粑。把糯米蒸熟成饭状放进石臼，两个壮汉一人一根木杵使劲舂（嘉禾话叫“抖”），舂到糯米饭再也看不出饭粒、不沾石臼不沾杵的程度，糍粑就“抖,抖糍粑,抖糍粑简介,嘉禾特产
2020-04-12