脆皮
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新春零食q弹汁多的自做台式一体机脆皮肠絕對限时秒杀
自制台式脆皮肠的做法,自制台式脆皮肠怎么做请看步骤：1.猪肉一般选择后腿肉，肥瘦比例比较好，肉质比较弹。瘦肉切成0.5厘米见方的小块，肥肉剁或者绞成泥（有肥油的滋润，却吃不到肥肉）注意：不能肥瘦全剁成肉泥！！！瘦的一定要切块！！！肥的一定要是泥！！！想好吃就别偷懒好吗！！...
2020-01-21
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宴请极具情面的空气炸锅版脆皮烧肉是我的最爱,咬一口吱的真是太香了
【宴客超有面子的空气炸锅版脆皮烧肉】1.挑稍微肥一点的带皮五花肉，厚度以5厘米左右为最佳；2.给五花肉扎孔，推荐这种扎孔器。用锥子也可以，会比较辛苦，略微倾斜会好扎一些；3.扎到猪皮上布满这种密密麻麻的小孔为止；4.除了猪皮那面外，其余各面涂上一层白酒或者米酒，略微按摩一下。最后在底层按个人口味涂上适量五香粉，不推荐涂盐，容易过咸；5.五花肉皮朝上放置冰箱冷藏12小时以上，至表面略干硬状态；6.在猪皮表面涂上一层白醋或者米醋；7.两...
2020-01-21
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四川名小吃蛋烘糕即发酥皮版照片来源于于送旧迎新成都站
【四川名小吃蛋烘糕（即发脆皮版）】1.借用戚风蛋糕分蛋做法让蛋烘糕更蓬松。将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，蛋白分三次加入白糖，打到发泡程度可以拉出上翘的直角尖即可。把除植物油以外的配料与蛋黄混合，并用电动打蛋器打均匀。将1/3蛋白加入蛋黄糊糊中，并用切拌法混合均匀，再将混合好糊糊倒入剩余的2/3蛋白中，注意切拌手法防止消泡；2.第一次把锅烧热（一定要烧热否则会粘锅），涂一点油！ 敲黑板（脆皮关键）：热锅以后加入面糊并转动锅子让蛋烘糕糊糊均...
2020-01-13
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家中制做粤式酥皮吊烧鸡方式鸡脯肉在腌渍全过程中肉质地会变老
【家庭制作广式脆皮吊烧鸡方法】1.选取90至110日龄三黄母鸡，重量3斤左右偏肥为佳。烫鸡脱毛热水70度为宜，确保光滑无破损；2.开酱料水，分烫皮水和注射水，烫皮水料水比例为5:1，注射水料比例为10:1；3.烫皮水烧滚后，将鸡原只放进均匀翻转2到3秒，鸡身呈淡黄色即可；4.用热水开兑针水料，鸡翅和鸡胸位置左右各一针；5.鸡腿顶部位置，左右各一针；6.使用电烤箱，用220度温度，烤制23分钟即可；7.大功告成！皮脆肉嫩，色泽金...
2020-01-09
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黄石港特产_糯米鸡_黄石港特产糯米鸡介绍
本品是汉味传统小吃，有自家独特配方，纯手工制作。以糯米为原料，加入特质馅料，经油炸而成。吃起来外酥内软，不油不腻，鲜香可口，风味独特。彭氏油炸系类还有油炸藕面窝、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等，品种多样，任君选择。,糯米鸡,糯米鸡简介,黄石港特产
2020-01-05
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脆皮蛋卷怎么做最好吃_脆皮蛋卷的做法步骤图解_月亮晶晶
脆皮蛋卷的做法,脆皮蛋卷怎么做请看步骤：1.鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）2.黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀3.加入面粉和黑芝麻搅匀4.调和成稠稠的面糊5.平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间...
2020-01-04
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老式脆皮蛋糕 怎么做最好吃_老式脆皮蛋糕 的做法步骤图解_张小樱--ZXY
老式脆皮蛋糕 的做法,老式脆皮蛋糕 怎么做请看步骤：1.把材料准备好，鸡蛋必须40度左右2.全蛋打散，放在无水无油的盘子中3.加入细砂糖4.开高速搅打到体积膨大，颜色发白5.转低速搅打到细腻，无大泡6.划过有花纹，不易消失...
2020-01-04
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泡芙怎么做最好吃_泡芙的做法步骤图解_芳姐爱美食
泡芙的做法,泡芙怎么做请看步骤：1.不粘锅倒入牛奶，黄油，盐，细砂糖开中火至黄油融化2.煮沸关火3.加入过筛的低粉4.用刮刀翻拌至无干粉，再次开小火一边加热一边翻拌至锅底有一层薄膜状后，关火5.分次加入鸡蛋液，每次都有翻拌至混合均匀再加下一次...
2020-01-03
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减脂期也能吃的【脆皮爆浆土司卷】怎么做最好吃_减脂期也能吃的【脆皮爆浆土司卷】的做法步骤图_逃之妖妖
减脂期也能吃的【脆皮爆浆土司卷】的做法,减脂期也能吃的【脆皮爆浆土司卷】怎么做请看步骤：1.食材准备2.把全麦土司的边切掉3.用擀面杖擀薄4.放一片芝士，一根火腿，卷起来5.蘸蛋液6.蘸面包糠7.接口处朝下放在铺了油纸的烤盘上...
2019-12-21
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脆皮蛋筒怎么做最好吃_脆皮蛋筒的做法步骤图解_真馜花
脆皮蛋筒的做法,脆皮蛋筒怎么做请看步骤：1.如果是片状黄糖，将它擦碎，加黄油隔水融化2.一开始油是分离的，不断搅拌使油和糖融合，然后冷却备用，一定要冷却，否则和鸡蛋混合会消泡。用黄糖是为了颜色好看，也可用其它糖...
2019-12-20