带鱼
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嵊泗县_嵊泗带鱼-嵊泗县特产
带鱼为嵊泗渔场出产的主要大宗经济鱼类之一，尤以嵊山带鱼最为著名，它浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤，尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多，体最肥，带鱼可鲜食，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”，就是这个道理。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。带鱼经济价值高，并有药用价值，带鱼鳞含有大量的油脂、蛋白质及无机盐，有些城市的消费者吃带鱼去鳞实是一大,嵊泗带鱼,嵊泗带鱼简介,嵊泗县特产
2022-11-16
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酸辣带鱼的做法_『开胃下饭菜』酸辣带鱼_酸辣带鱼怎么做最好吃_零零落落2011的菜谱_湘菜菜谱
1.带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净。2.带鱼用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；3.腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；……
2022-09-20
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香辣带鱼(香辣鱼)这一菜的做法能够用以一般的煎鱼
香辣带鱼（香辣鱼）的做法,香辣带鱼（香辣鱼）怎么做请看步骤：1.洗净的带鱼切块+姜+酒+盐腌制去腥2.各种辣椒姜蒜配菜准备好3.煎带鱼小窍门，一个鸡蛋打散。让带鱼裹上蛋液倒入锅即可。在蛋液里搅一搅就好啦，看似没裹其实表面是有的...
2020-10-08
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糖醋带鱼简易且美味可口,详尽煮饭初学者零出错
糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做请看步骤：1.带鱼洗净放少量盐，五香粉腌十五分钟2.打一个蛋液，带鱼裹蛋液3.锅里放油花椒八角4.油热中小火把裹好蛋液的带鱼煎至两面泛黄5.煎好的带鱼盛出备用6.锅里留底油放一半的葱姜蒜...
2020-10-05
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[川香版]生活中红烧带鱼带鱼类嫩体肥、美味可口
红烧带鱼的做法,红烧带鱼怎么做请看步骤：1.准备带鱼，将内脏去除，洗净，加入少于食盐腌制半小时2.将芹菜洗净，根部切片，备好3.青椒切丝，小青椒切小块4.大蒜切片，姜切片5.干红辣椒备用6.豆瓣酱备用...
2020-10-04
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红烧带鱼有小技巧,大厨师教我那样做,细嫩去腥又营养成分,超下
红烧带鱼的做法,红烧带鱼怎么做请看步骤：1.清洗带鱼。带鱼其表皮的银磷是可以不去掉。如果想去点，也可以用钢丝球去掉鱼鳞2.带鱼切段，腌制带鱼。大厨说这个环节很重要，直接影响到带鱼的口感。放入花椒，干辣椒，葱段，五香粉，生抽，料酒，盐适量（生抽，老抽也略带咸味，盐不要太多，否则做出的鱼味会苦）。搅拌均匀，装鱼的容器裹上保鲜膜，放在冰箱冷藏1个小时左右，让带鱼充分入味...
2020-04-29
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空烧糖醋带鱼精典这家常小菜常常做
干烧糖醋带鱼的做法,干烧糖醋带鱼怎么做请看步骤：1.将带鱼打理干净，剪断成指头长块状，控干水分或用纸巾擦干，放在面粉盘里粘上薄薄的一层，准备下锅煎，这次买的本带鱼，肉质略粗，没有东海带鱼细腻2.一面煎黄、再翻面，以防碎掉影响美观，这样全部煎好放盘里，如果嫌煎麻烦就多倒油来炸也行...
2020-04-19
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生活中干炸咸带鱼精典这家常小菜就是我妈妈的拿手菜
炸带鱼的做法,炸带鱼怎么做请看步骤：1.新鲜带鱼一条2.去鳍，去腮，去肚，去头尾，切成两指左右宽度3.加一小勺盐4.抓捏均匀5.放在网篮里，在通风处晾4小时以上，我一般上午处理好，下午炸6.锅里加500毫升油，油温至五六成热...
2020-04-17