蛋清
-
敦煌_仿唐驼蹄羹-敦煌特产
驼蹄用来制羹历史悠久，据史料记载驼蹄羹的创始人是晋代的陈思王曹植，号称“七宝羹”,一瓯(ōu)值千金，唐代诗人杜甫诗曰“劝客驼蹄羹，霜橙压香桔”。驼蹄羹是地道的唐菜，为唐玄宗和杨贵妃在骊山华清宫所用珍品，现在的驼蹄羹，是根据历史资料研究仿制的，故名谓仿唐驼蹄羹。菜品味道鲜美，汁浓如乳，入口清香，回味不尽，是敦煌人宴请嘉宾的一道美味佳肴。烹调方法：炖味型：咸鲜味主料：发制好驼掌一,仿唐驼蹄羹,仿唐驼蹄羹简介,敦煌特产
2022-11-08
-
永胜县_糯米血肠-永胜县特产
糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因制作的方法不同，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热，色泽油亮，异香扑鼻，脍炙人口。每年冬季杀年猪，几乎每户纳西人家都要做一些麻补招待亲友。如果家人在外学习或工作，还要想方设法请人将,糯米血肠,糯米血肠简介,永胜县特产
2022-09-22
-
裕华区_雪桥八仙-裕华区特产
雪桥八仙是河北石家庄的一道风格别致的菜肴，它的制作方法是：将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊，抹成单孔大桥形状，桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱，装笼蒸使之定型。同时，将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟，取出摆在大盘内，将蒸好定型的大桥横置其上。樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳分别点缀在大桥上下，最后将熬好的汤汁浇在桥上即成。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。,雪桥八仙,雪桥八仙简介,裕华区特产
2022-09-18
-
香港_蛇羹-香港特产
蛇羹原料：三蛇，料酒，味精，精盐，姜片，葱条，蛋清，湿粉粉，狸肉，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，胡椒粉，熟猪油。 制作过程：将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，,蛇羹,蛇羹简介,香港特产
2022-09-02
-
6寸海绵蛋糕(黄油曲奇) 精典 独家代理
6寸戚风蛋糕的做法,6寸戚风蛋糕怎么做请看步骤：1.1.在容器中倒入30g纯牛奶，然后加入10g白砂糖，搅拌静置一会，待白砂糖全部融化。2.将3个鸡蛋用分离器分成蛋清和蛋黄，蛋清用完全干净的容器（确保无水无油）装好备用，蛋黄直接倒入纯牛奶中。3.将纯牛奶和蛋黄搅拌均匀，再加入25g玉米油随便搅拌混合后，用面粉筛筛入50g低筋面粉，采用Z字型搅拌的方式（千万不要转圈圈），制成蛋黄糊（如图，没有小面疙瘩就可以了）...
2021-11-10
-
网络红人粑粑糕
糯米蛋糕的做法,糯米蛋糕怎么做请看步骤：1.1、将蛋黄、蛋清分开。蛋清放入无水无油的干净盆子里，放冰箱冷藏备用2.2、蛋黄里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，直至看不到油和牛奶，充分乳化3.3、加入过筛的糯米粉，用划“Z”字的方法搅拌均匀到看不到干粉。搅拌均匀就行了，不要过度搅拌...
2020-10-09
-
软香小米蒸糕精典你做的发糕是否不光滑又干躁,一点儿也不好
小米蒸糕的做法,小米蒸糕怎么做请看步骤：1.准备食材2.鸡蛋蛋黄蛋清分离；TIPS1：准备2个干净无水无油的大盆，一个放蛋清一个放蛋黄，放蛋清的盆要稍大些3.蛋黄、玉米油、小米放入料理机打碎成泥；多打一会儿就会很细腻...
2020-05-01
-
水煮鸡蛋不裂开,好去皮的窍门精典独家代理
水煮鸡蛋的做法,水煮鸡蛋怎么做请看步骤：1.首先要把鸡蛋清洗干净。我们买回的鸡蛋经常会粘有鸡粪、干草等赃物，我一般会先清洗一下再放进冰箱。以免污染冰箱中的其他食物。从冰箱中取出后还要再冲洗一遍2.锅中加冷水，放入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中。加一小勺盐，可以防止鸡蛋煮开裂，还能起到杀菌的作用...
2020-04-17
-
鲜美Q弹的低热量时令蔬菜虾饼婴儿辅食虾饼精典独家代理
低脂时蔬虾饼宝宝辅食虾饼的做法,低脂时蔬虾饼宝宝辅食虾饼怎么做请看步骤：1.准备图中食材：五只新鲜大虾，一个蛋清，两勺淀粉，一碟时蔬豆！（我买的现成的混合的，也可以换成其他喜欢的包菜胡萝卜等！）2.大虾去头去尾去掉虾线，放入蛋清，淀粉，适量生抽，胡椒粉，一起搅拌机搅成泥...
2020-04-17
-
电饭锅蒸蛋糕精典不清楚为何
电饭锅蒸蛋糕的做法,电饭锅蒸蛋糕怎么做请看步骤：1.首先我们来准备这款“电饭锅蒸蛋糕”需要用到的食材：4个普通鸡蛋，低筋面粉或者蛋糕专用粉100g，超市面粉区域都有卖的。一般做面包用的是高筋粉，因为口感比较筋道。蛋糕类的都用低筋粉，口感会比较细腻。做这么大个蛋糕，一盒半斤的牛奶只需要50克就够了，是不是特别省？白糖可以用绵白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我选的是玉米油，颜色淡无异味，太香浓的花生油会遮了蛋糕的奶香味。草莓是等蛋糕出锅做点缀的...
2020-04-13