大盘鸡
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阜康市_大盘鸡-阜康市特产
最早从沙湾县一带传出，所以有“正宗沙湾大盘鸡”一说。近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店和名厨，且烹制 工艺精细，风味独特，成了许多食客经常追寻的目标。其制做方法讲究，配料选材严格。做出的成品色金红油亮，味麻辣醇厚，再加上宽板拉面拌 汤汁，食之既可饱肚腹，又能飨口福。( 昌吉),大盘鸡,大盘鸡简介,阜康市特产
2022-10-13
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新疆大盘鸡馨爸这家常小菜把馨姐吃考虑了,第二次做的情况下记
【大盘鸡】1.鸡块焯水（有时间的话冷水浸泡1-2个小时，中途勤换水，就不用焯水），热锅冷油下冰糖炒糖色，倒入鸡块炒匀，下八角桂皮香叶生姜葱段炒香；2.倒入没过鸡块的啤酒，加入生抽、老抽，盖上锅盖焖煮十分钟，开盖挑出八角桂皮香叶葱段；3.加入土豆、蒜瓣、适量盐、白糖，继续焖煮十几分钟至土豆软烂；4.加入青红椒洋葱块翻炒至断生就可以起锅开吃啦
2020-05-01
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家常大盘鸡精典独家代理
家常大盘鸡的做法,家常大盘鸡怎么做请看步骤：1.准备食材，清洗干净2.要用干辣椒，辣度根据个人喜好，我家喜欢吃辣所以加了两种辣椒，一种提色，一种提味3.准备青椒4.土豆滚刀块5.红薯粉条提前浸泡，用温水泡半个小时...
2020-04-14
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新疆大盘鸡的用材鸡1只马铃薯两个
新疆大盘鸡的做法, 新疆大盘鸡怎么做请看步骤：1.准备好所有的食材，鸡先处理干净切块2.锅里热水烧开，放几片姜，把鸡块放进去煮开去除腥味后捞出备用3.炒锅预热后，倒入油，加热至产生油纹，放入花椒粒爆出香味后捞出花椒粒...
2020-04-13
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新疆大盘鸡,简单易学1人做了这家常小菜个人收藏
【家庭版大盘鸡，简单易学】1.大葱切大段，生姜切厚片；2.土豆去皮切滚刀块；3.洋葱和青椒切成大块；4.鸡块放入开水中，加一勺料酒焯2分钟，撇去浮沫捞出来；5.锅里加一点油，下入葱姜、桂皮、干辣椒等香料炒香；6.倒入鸡块，加2勺豆瓣酱和老抽炒出香味，让鸡块均匀上色；7.炒香后放入土豆块、蚝油、生抽，加入没过食材的开水，尝一下咸淡，根据个人口味加一点盐，盖盖中火焖制；8.水煮到剩一半时倒入洋葱，继续焖煮；9.出锅前放入青椒，...
2020-04-01
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特色大盘鸡(接待客人最好优选)
特色大盘鸡（待客最佳首选）的做法,特色大盘鸡（待客最佳首选）怎么做请看步骤：1.切菜，切肉，备好材料。如果不使用高压锅，记得把土豆切块不要太大。（切菜时小心手）2.鸡肉冷水下锅，水开去除杂质3.捞出甩尽水份，静置...
2020-03-28
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新疆大盘鸡“健身减脂版”附减肥版黑麦手擀面做法
【新疆大盘鸡「健身减脂版」附减脂版黑麦手擀面做法】1.新疆大盘鸡要配皮带面吃才正宗，但皮带面是白面做的，减脂期间咱们用纯黑麦面粉做的手擀面代替白面。做法：纯黑麦面粉加适量盐和一个土鸡蛋加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时，用擀面杖擀成大饼状用刀切成宽面条的形状，然后撒上玉米粉防止面条粘在一起，我特意多做了一些面条,撒上玉米粉后分成几份装保鲜袋里放到冰箱冷冻（随吃随取，不用解冻,水开后直接下锅里煮就可以了）；2.鸡腿肉去皮切块焯水,我买的泰森去...
2020-03-26
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新疆味道之新疆大盘鸡独家代理
大盘鸡的做法,大盘鸡怎么做请看步骤：1.把鸡肉剁成大小合适的块2.锅里烧水，把剁好的块放入锅里，用开水抄一下，用温水洗干净3.把葱姜蒜，干辣椒切好4.锅里放入适量的油和白糖，熬成全是大泡，把过好水的鸡倒入锅里进行翻炒...
2020-03-23