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沙坪坝区_磁器口豆瓣鱼-沙坪坝区特产
沙坪坝区磁器口的豆瓣鱼，作为名特美味佳肴，百年多来，脍炙人口，誉满山城，列入了《重庆市名菜谱》。抗战陪都时期，商贸繁盛，嘉陵江航运鼎盛，码头上打着“豆瓣鱼”招牌的大小饭店就有十多家。最负盛名的还是百年老字号“洪顺饭馆”的豆瓣鱼。饭店常年生意火爆，座无虚席。虽菜品有红烧鲤鱼、清蒸江团、干煸鳝鱼等，但最卖座，还是“豆瓣鲶鱼。”豆瓣鱼选用一斤半至两斤的鲶鱼，破腹洗净，洒上少许川盐码味,磁器口豆瓣鱼,磁器口豆瓣鱼简介,沙坪坝区特产
2022-09-07
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雁江区_临江寺豆瓣-雁江区特产
临江寺豆瓣产于中国四川资阳。临江寺豆瓣选用当地的良种蚕豆和芝麻为主料，并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金 钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿制而成。 加工时要经过蚕豆脱壳、浸泡、接种、制曲、撒盐水等多道工序，再入池发酵近一年。 最后，经消毒，与各种辅料按比例进行配制，方可成为成品豆瓣酱。有香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30,临江寺豆瓣,临江寺豆瓣简介,雁江区特产
2022-09-04
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鲜笋豆瓣电影酥精典豇豆总算年纪大了
雪菜豆瓣酥的做法,雪菜豆瓣酥怎么做请看步骤：1.蚕豆剥好豆瓣备用2.不放心菜场里那种腌在桶里的咸菜，就买了超市里现成雪菜，切都不用切，我到底是有多懒…（如果买的是菜场里的咸菜，要把盐浸泡到淡一点，清洗干净，搅干才能切粒。）...
2020-10-07
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传统式的汕头肉粽是用黑豆瓣做馅再加葱段也有白生猪肉
春卷的做法,春卷怎么做请看步骤：1.把面粉放入面盆里，把盐放进去，再慢慢地倒水进去面粉中，边倒水边用筷子搅拌，搅拌到有少许干粉时就用手揉面。做春卷的面要干一点，不能太软2.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟...
2020-04-10
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麻辣豆瓣鱼令人向往的生活(黄磊教师的相同菜)
【香辣豆瓣鱼 向往的生活（黄磊老师的同款菜）】1.将晾好的鱼干洗干净 2放入有葱姜和辣酱的油锅中 3加入大量料酒和蒜瓣；2.中火焖烧约15分钟；3.加入食用盐和葱叶调味；4.一道香辣豆瓣鱼，就这么分分钟做完了
2020-04-09
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酸菜面家里有老年人有小孩子,不要吃辣居多,每一次只有做酸菜鱼
【酸菜面】1.鱼买回来就已经处理好了，洗洗就腌制了，盐、料酒、姜片、淀粉、蛋清都适量。提前腌制哟；2.洗酸菜，家里人说有沙还有比较咸，必须先洗干净。 然后下菜油，冒烟后下猪油一勺，下酸菜炒，炒后盛起来用容器先装好，等下用；3.再次下适量菜油冒烟后，关火，先下花椒，再下大葱、姜片、大蒜炒香，再放豆瓣炒，可适当开小火慢慢炒，炒制豆瓣入色，但不能糊哈；4.开大火，放鱼头入锅炒一下，倒入水，加入鸡精，冰糖，等烧开；...
2020-04-05
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豆瓣电影鸡|酱香型浓厚精典
豆瓣鸡｜酱香浓郁的做法,豆瓣鸡｜酱香浓郁怎么做请看步骤：1.鸡腿去骨切小块，和鸡软骨一起，加酱油、盐、糖、料酒混匀，腌制10分钟2.将腌制好的鸡腿肉和鸡软骨表面裹上薄薄一层淀粉3.起锅热油，放入鸡腿肉和鸡软骨，中火炸至表面金黄后捞出...
2020-03-31
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辣椒猪心精典独家代理
青椒猪心的做法,青椒猪心怎么做请看步骤：1.去自己喜欢的卤肉店买一个强大的猪心，切片备用2.将青椒拍一拍，切成小段备用3.起锅烧油，下花椒，葱姜蒜，红油豆瓣炒香，放入猪心片淋入料酒少许，大火翻炒半分钟，放入青椒翻炒，导入生抽，青椒断生即可出锅
2020-03-15
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野山椒炒猪肝,细嫩滑爽,香辣适度,暖酒下饭菜都美味
泡椒炒猪肝的做法,泡椒炒猪肝怎么做请看步骤：1.新鲜猪肝洗净2.切薄片，在清水中多淘洗几遍，洗净血水，捞起沥干水分3.大葱切斜节，芹菜切节，泡椒剁细，蒜切片，泡姜切丝，白糖，花椒，豆瓣备齐4.猪肝中下，料酒，几粒花椒，少许豆瓣，生抽，白糖，芡粉，抓匀，腌5分钟...
2020-03-14
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麻辣豆腐这家常小菜尽管是家常炒可是要烧好有一定难度系数
麻辣豆腐的做法,麻辣豆腐怎么做请看步骤：1.豆腐切成见方小块，下锅出水加入少许盐是为去掉豆腐里的杂物，小火煮1分钟起锅2.锅底烧红(是为豆腐不生锅)，加入油烧热放入豆瓣，肉末，葱，姜 ，蒜，炒香(豆腐烧的好不好全靠郫县豆瓣炒的好不好).加入一大勺水，下入豆腐，小火烧2分钟同时放如鸡精，味精，辣椒面...
2020-03-09